Рецепт шампиньоны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны под сыром

Сыр российский 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 10 г
Сметана 25,0% жирности 180 г
Шампиньоны 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.2% 1310 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.9% 544 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.8% 2885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 6.5% 1243 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 14.4% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 1.285 мг 5 мг 25.7% 20.9% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 21.05 мкг 400 мкг 5.3% 4.3% 1900 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 4.7% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 4.3% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 4% 2035 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1153 мг 20 мг 20.6% 16.7% 486 г
Ниацин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.71 мг 2500 мг 14.1% 11.4% 709 г
Кальций, Ca 124.11 мг 1000 мг 12.4% 10.1% 806 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 3.2% 2558 г
Натрий, Na 104.52 мг 1300 мг 8% 6.5% 1244 г
Сера, S 39.24 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2548 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 14.4% 564 г
Хлор, Cl 17.3 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 1.9% 4235 г
Йод, I 10.73 мкг 150 мкг 7.2% 5.8% 1398 г
Кобальт, Co 9.227 мкг 10 мкг 92.3% 74.9% 108 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7547 г
Медь, Cu 16.15 мкг 1000 мкг 1.6% 1.3% 6192 г
Молибден, Mo 1.73 мкг 70 мкг 2.5% 2% 4046 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Фтор, F 11.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34335 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 12.6% 647 г
Цинк, Zn 0.6632 мг 12 мг 5.5% 4.5% 1809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.02 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 1.718 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны под сыром составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ПОД СЫРОМ

шампиньоны под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 14,1 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 92,3 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен шампиньоны под сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны под сыром, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы