Рецепт котлета по-киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета по-киевски

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 160 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Сыр пошехонский 5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета по-киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 18.5% 274 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.3% 609 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.9 мкг 900 мкг 12.9% 6.5% 777 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 1.346 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29718 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 5.7% 896 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 12.9121 мг 20 мг 64.6% 32.8% 155 г
Ниацин 12.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.45 мг 2500 мг 13.7% 7% 730 г
Кальций, Ca 46.26 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Магний, Mg 97.1 мг 400 мг 24.3% 12.3% 412 г
Натрий, Na 108.05 мг 1300 мг 8.3% 4.2% 1203 г
Сера, S 9.74 мг 1000 мг 1% 0.5% 10267 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 9.4% 539 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Кобальт, Co 10.588 мкг 10 мкг 105.9% 53.7% 94 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6515 г
Медь, Cu 95.91 мкг 1000 мкг 9.6% 4.9% 1043 г
Молибден, Mo 12.941 мкг 70 мкг 18.5% 9.4% 541 г
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30220 г
Хром, Cr 29.41 мкг 50 мкг 58.8% 29.8% 170 г
Цинк, Zn 1.5399 мг 12 мг 12.8% 6.5% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 2.175 г ~
Валин 1.583 г ~
Гистидин* 1.648 г ~
Изолейцин 1.371 г ~
Лейцин 2.411 г ~
Лизин 3.168 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.055 г ~
Треонин 1.349 г ~
Триптофан 0.475 г ~
Фенилаланин 1.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 1.56 г ~
Аспарагиновая кислота 2.365 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.103 г ~
Глутаминовая кислота 3.547 г ~
Пролин 1.296 г ~
Серин 1.244 г ~
Тирозин 1.11 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.704 г min 16.8 г 16.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.508 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность котлета по-киевски составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ

котлета по-киевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 64,6 %, калием - 13,7 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 105,9 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 58,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен котлета по-киевски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета по-киевски, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета по-киевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы