Рецепт Хлеб ржаной на меду. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной на меду

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 212 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 57 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 130 г
Мед пчелиный 34 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Масло подсолнечное 21 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной на меду".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.7 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.1% 835 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 4.8% 727 г
Углеводы 46.1 г 219 г 21.1% 7.3% 475 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.5% 625 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 1.5% 2256 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 3.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Витамин В4, холин 63.81 мг 500 мг 12.8% 4.4% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 3.9% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 3.2% 1087 г
Витамин В9, фолаты 41.64 мкг 400 мкг 10.4% 3.6% 961 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 2.1% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 1% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.15 мг 15 мг 21% 7.2% 476 г
Витамин Н, биотин 5.739 мкг 50 мкг 11.5% 4% 871 г
Витамин РР, НЭ 2.9325 мг 20 мг 14.7% 5.1% 682 г
Ниацин 1.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.24 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1372 г
Кальций, Ca 58.93 мг 1000 мг 5.9% 2% 1697 г
Кремний, Si 1.889 мг 30 мг 6.3% 2.2% 1588 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 2.1% 1679 г
Натрий, Na 550.82 мг 1300 мг 42.4% 14.6% 236 г
Сера, S 76.57 мг 1000 мг 7.7% 2.7% 1306 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 5.8% 593 г
Хлор, Cl 860.69 мг 2300 мг 37.4% 12.9% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 688 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 42.49 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.1% 1118 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.4% 2427 г
Кобальт, Co 2.502 мкг 10 мкг 25% 8.6% 400 г
Марганец, Mn 0.7527 мг 2 мг 37.6% 13% 266 г
Медь, Cu 124.7 мкг 1000 мкг 12.5% 4.3% 802 г
Молибден, Mo 11.169 мкг 70 мкг 16% 5.5% 627 г
Никель, Ni 1.039 мкг ~
Олово, Sn 6.22 мкг ~
Селен, Se 7.507 мкг 55 мкг 13.6% 4.7% 733 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 5.19 мкг ~
Фтор, F 37.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10753 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 1.9% 1866 г
Цинк, Zn 0.8932 мг 12 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.094 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной на меду составляет 289,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 46.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ НА МЕДУ

Хлеб ржаной на меду богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 21 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 37,6 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Хлеб ржаной на меду

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной на меду, калорийность 289,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной на меду, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы