Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог "Крестьянский" 5% 360 г
Творог нежирный 0,6% 180 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 55 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.6% 447 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.4% 1273 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.4% 1273 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 3.8% 1461 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 7.7% 738 г
Витамин В4, холин 50.12 мг 500 мг 10% 5.6% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 12.819 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3120 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 6.9% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4644 г
Витамин Н, биотин 5.378 мкг 50 мкг 10.8% 6.1% 930 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4667 мг 20 мг 17.3% 9.7% 577 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.94 мг 2500 мг 9.2% 5.2% 1092 г
Кальций, Ca 156.93 мг 1000 мг 15.7% 8.8% 637 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2100 г
Натрий, Na 51.5 мг 1300 мг 4% 2.3% 2524 г
Сера, S 85.38 мг 1000 мг 8.5% 4.8% 1171 г
Фосфор, P 256.5 мг 800 мг 32.1% 18.1% 312 г
Хлор, Cl 53.92 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.8 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1946 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4076 г
Кобальт, Co 2.363 мкг 10 мкг 23.6% 13.3% 423 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2551 г
Медь, Cu 39.11 мкг 1000 мкг 3.9% 2.2% 2557 г
Молибден, Mo 4.136 мкг 70 мкг 5.9% 3.3% 1692 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 12.581 мкг 55 мкг 22.9% 12.9% 437 г
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Цинк, Zn 0.3617 мг 12 мг 3% 1.7% 3318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.617 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты 2.162 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 32,1 %, кобальтом - 23,6 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты