Рецепт Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями

Фарш 340 г
Патиссон (Пассерование) 150 г
Отруби пшеничные 40 г
Способ приготовления

Соль, перец, чеснок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.7 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.3% 487 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 14.7% 242 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 7.3% 488 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3912 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 8.3% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.8% 947 г
Витамин В4, холин 70.42 мг 500 мг 14.1% 5% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 3.4% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 6% 588 г
Витамин В9, фолаты 6.071 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6589 г
Витамин В12, кобаламин 1.263 мкг 3 мкг 42.1% 14.9% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 1.1% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 2.8% 1281 г
Витамин Н, биотин 1.457 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3432 г
Витамин РР, НЭ 6.8682 мг 20 мг 34.3% 12.2% 291 г
Ниацин 3.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.11 мг 2500 мг 16.2% 5.8% 619 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4161 г
Магний, Mg 64.15 мг 400 мг 16% 5.7% 624 г
Натрий, Na 52.21 мг 1300 мг 4% 1.4% 2490 г
Сера, S 218.56 мг 1000 мг 21.9% 7.8% 458 г
Фосфор, P 235.6 мг 800 мг 29.5% 10.5% 340 г
Хлор, Cl 52.26 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4401 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.174 мг 18 мг 17.6% 6.2% 567 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2239 г
Кобальт, Co 7.285 мкг 10 мкг 72.9% 25.9% 137 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6494 г
Медь, Cu 135.02 мкг 1000 мкг 13.5% 4.8% 741 г
Молибден, Mo 11.948 мкг 70 мкг 17.1% 6.1% 586 г
Никель, Ni 10.151 мкг ~
Олово, Sn 51.34 мкг ~
Фтор, F 64.25 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6226 г
Хром, Cr 10.54 мкг 50 мкг 21.1% 7.5% 474 г
Цинк, Zn 2.579 мг 12 мг 21.5% 7.6% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями составляет 281,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.7 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 23.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА&СВИНИНА: КОТЛЕТЫ С ПАТИССОНОМ/КАБАЧКОМ И ОТРУБЯМИ

Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, холином - 14,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 16,2 %, магнием - 16 %, фосфором - 29,5 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 72,9 %, медью - 13,5 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 21,1 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями, калорийность 281,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина&свинина: котлеты с патиссоном/кабачком и отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты