Рецепт буженина индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты буженина индейка

Горчица желтая, приготовленная 50 г
Масло оливковое 10 г
Индейка, грудки, мясо 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "буженина индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.5% 466 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9375 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 1.226 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 8.5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 15.3% 594 г
Витамин В4, холин 63.7 мг 500 мг 12.7% 11.6% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.104 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9747 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 5.6% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6944 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1284 мг 20 мг 0.6% 0.5% 15576 г
Бетаин 4.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.42 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 858 г
Кальций, Ca 10.28 мг 1000 мг 1% 0.9% 9728 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 5% 1808 г
Натрий, Na 929.01 мг 1300 мг 71.5% 65.2% 140 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 18% 507 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 7.3% 1256 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5450 г
Медь, Cu 57.78 мкг 1000 мкг 5.8% 5.3% 1731 г
Селен, Se 23.061 мкг 55 мкг 41.9% 38.2% 238 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 1.2849 мг 12 мг 10.7% 9.8% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.471 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.06 г ~
22:1 цис 0.06 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность буженина индейка составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА ИНДЕЙКА

буженина индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 12,7 %, калием - 11,7 %, фосфором - 19,7 %, селеном - 41,9 %

Чем полезен буженина индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить буженина индейка, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления буженина индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты