Рецепт Провансальский овощной флан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Провансальский овощной флан

Цукини с кожурой, сырые	500 г
Перец красный сладкий (Припускание)	300 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	70 г
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Время подготовки: 35 минут. Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты на 4 порции:Вымыть и порезать на маленькие кусочки кабачки, не очищая от кожи. Вымыть перец, удалить семена, порезать квадратиками. Бланшировать помидоры, порезать кубиками. Очистить и мелко нарезать лук. Разогреть духовку до 200 °С (термостат 6-7). Обжаривать все овощи 20 минут в сковородке на сильном огне. Приправить по вкусу солью и перцем. Взбить венчиком яйца, добавить в них молоко и плавленый сыр. Приправить солью и перцем. Добавить яйца в овощи, хорошо перемешать и вылить в форму для выпечки с антипригарным покрыт...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Провансальский овощной флан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45 ккал	1684 ккал	2.7%	6%	3742 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	9.3%	2375 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	8.4%	2667 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	3.8%	5919 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	11.1%	2000 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	8.7%	2563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.8 мкг	900 мкг	15%	33.3%	668 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.585 мг	5 мг	11.7%	26%	855 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	808.756 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	8.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	16.7%	1333 г
Витамин В4, холин	44.99 мг	500 мг	9%	20%	1111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	16.2%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	25.8%	866 г
Витамин В9, фолаты	17.675 мкг	400 мкг	4.4%	9.8%	2263 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	8%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	28.64 мг	90 мг	31.8%	70.7%	314 г
Витамин D, кальциферол	0.34 мкг	10 мкг	3.4%	7.6%	2941 г
Витамин D3, холекальциферол	0.002 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.393 мг	15 мг	2.6%	5.8%	3817 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.57 мкг	50 мкг	7.1%	15.8%	1401 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	6.7%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.2078 мг	20 мг	6%	13.3%	1656 г
Ниацин	0.314 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.06 мг	2500 мг	9.2%	20.4%	1082 г
Кальций, Ca	32.91 мг	1000 мг	3.3%	7.3%	3039 г
Магний, Mg	16.71 мг	400 мг	4.2%	9.3%	2394 г
Натрий, Na	120.97 мг	1300 мг	9.3%	20.7%	1075 г
Сера, S	35.19 мг	1000 мг	3.5%	7.8%	2842 г
Фосфор, P	67.1 мг	800 мг	8.4%	18.7%	1192 г
Хлор, Cl	184.66 мг	2300 мг	8%	17.8%	1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.5 мкг	~
Бор, B	37.7 мкг	~
Железо, Fe	0.833 мг	18 мг	4.6%	10.2%	2161 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	7.1%	3099 г
Кобальт, Co	3.939 мкг	10 мкг	39.4%	87.6%	254 г
Марганец, Mn	0.1588 мг	2 мг	7.9%	17.6%	1259 г
Медь, Cu	88.77 мкг	1000 мкг	8.9%	19.8%	1127 г
Молибден, Mo	3.029 мкг	70 мкг	4.3%	9.6%	2311 г
Никель, Ni	3.139 мкг	~
Олово, Sn	0.69 мкг	~
Рубидий, Rb	62.1 мкг	~
Селен, Se	5.483 мкг	55 мкг	10%	22.2%	1003 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	17.4 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	22989 г
Хром, Cr	3.34 мкг	50 мкг	6.7%	14.9%	1497 г
Цинк, Zn	0.5397 мг	12 мг	4.5%	10%	2223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аргинин*	0.169 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.235 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.141 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.388 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.107 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.07 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.387 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.814 г	min 16.8 г	4.8%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.67 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.233 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Провансальский овощной флан составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	88.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОВАНСАЛЬСКИЙ ОВОЩНОЙ ФЛАН

Провансальский овощной флан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 31,8 %, кобальтом - 39,4 %

Чем полезен Провансальский овощной флан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Провансальский овощной флан, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Провансальский овощной флан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Судак отварной с морковью,луком,сельдереем

Мидии фаршированные чесночным соусом

Лучшие рационы

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе