Рецепт салат из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат из утки
| Утка дикая (пьеса), только мясо, сырое | 100 г |
| Сыр домашний нежирный | 50 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Имбирь, молотый | 3 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Кефир 1% | 18 г |
| Сок лимонный | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат из утки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 20.7% | 455 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 15.7% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 14.7% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 5.26 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 9506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 9% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 17.8% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.6 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4% | 2410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.465 мкг | 3 мкг | 15.5% | 14.6% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 5.1% | 1867 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.352 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14205 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1634 мг | 20 мг | 15.8% | 14.9% | 632 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.9 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.9% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 76.5 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.3% | 1307 г |
| Магний, Mg | 26.62 мг | 400 мг | 6.7% | 6.3% | 1503 г |
| Натрий, Na | 265.84 мг | 1300 мг | 20.4% | 19.2% | 489 г |
| Сера, S | 165.37 мг | 1000 мг | 16.5% | 15.5% | 605 г |
| Фосфор, P | 183.9 мг | 800 мг | 23% | 21.7% | 435 г |
| Хлор, Cl | 344.66 мг | 2300 мг | 15% | 14.1% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.331 мг | 18 мг | 18.5% | 17.4% | 540 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Марганец, Mn | 0.6311 мг | 2 мг | 31.6% | 29.8% | 317 г |
| Медь, Cu | 211.46 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 19.9% | 473 г |
| Молибден, Mo | 1.145 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.5% | 6114 г |
| Селен, Se | 8.944 мкг | 55 мкг | 16.3% | 15.3% | 615 г |
| Фтор, F | 2.48 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.5444 мг | 12 мг | 4.5% | 4.2% | 2204 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность салат из утки составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.2 кКал | -% | |
| Белки | 16.7 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ УТКИ
салат из утки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 23 %, хлором - 15 %, железом - 18,5 %, марганцем - 31,6 %, медью - 21,1 %, селеном - 16,3 %
Чем полезен салат из утки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты куриные
- Хлопья АХА цельнозерновые натуральные
- Клубнгика замороженная
- Клубничный творожек
- Бурый рис с курицей
- бульон рыбный (филе)
- Рис бурый
- гематоген школьный
- торт кармен
- СЫР МАДЕЛАНД 30%
- баттерфиш200913
- Хлеб пшеничный по-деревенски
- рулет 20.09.13 1шт-100г
- Хлеб пшеничный солодовый
- Хлеб пшеничный с тмином
- Хлеб пшеничный с семенами подсолнечника
- чизкейк карамельный Алми
- Хлеб пшеничный по-французски
- Отбивные по итальянски
- Хлеб пшеничный с курагой
- McDonald's Биг Мак
- McDonald's Роял Чизбургер
- McDonald's Картофель фри (большой)
- McDonald's Картофель фри (большой, 1/2 порции)
- Хлеб пшеничный с инжиром
- латте толл старбакс
- творожный пудинг 20.09.13
- Ацидофилин 2,5%
- Блинчики
- сыр Дваро
- Хлеб пшеничный с маком и сухофруктами
- Котлеты рыбные
- чесночные булочки
- Хлеб пшеничный с цукатами
- Салат из помидоров, капусты и яблока
- Новый рецепт
- Брынза болгарская
- торт медовый
- мясо с овощами
- кабачки с кур. печенкой
- гейнер
- вино
- Энерджи бар
- Картофель отварной
- сушки с маком
- Лепешки постные дрожжевые
- Соус Calve сливочно-чесночный
- Суп "Кудряш"
- Сыр плавленый
- Вино домашнее
- Грибы жареные маслята
- творог 0,2%
- Улитка с кремом и изюмом Черемушки
- овощное пюре с кртветками
- Вино красное сухое (Шато Л'Эсперанс)
- Пахлава
- пресерви оселедець "Матьє" в олії
- перец в масле
- Карри из куры
- Конфеты Джек
- семечки подсолнечные жареные хомка
- салат Метелка
- Отруби пшеничные "Nordic"
- мегасалат
- овсянка
- Тефтели рыбные
- Сухарики "Малютка" с изюмом и сахаром "Красная цена"
- Шоколадные маффины (21.09.2013)
- салат из моской капусты
- Сыр ТЫСЯЧА ОЗЕР -сыр легкий 15%
- говядина вареная рассчеты 21.09.13 360->214г
- капуста тушеная с мясом
- жучки
- Хлебцы с творогом 0,15гр.
- Суп с фрикадельками
- Аджика из ранеток
- вяленые овощи
- каша овсяная
- Шоколад свиточ
- бутерброд с маслом и икрой минтая 56 гр
- Суп рисовый с куриным филе
- бутерброд с икрой минтая 50гр
- Нуга
- кекс
- Яблочная запеканка
- чечевица (футбол красная)
- ролл калифорния 1 шт 28,3 гр.
- заправка к гарниру
- рис смесь (рис пропаренный, рис бурый, рис красный, рис дикий)
- лактония
- творог со сметаной и сахаром
- имбирь
- бутерброд с паштетом
- йогурт био баланс со злаками
- яблоко зеленое
- 21092013овый рецепт
- Карась запеченный с ананасами и сыром
- Картошка запеченная с сыром
- Сыр Тысяыа озер легкий 15%
- бульон свиной
Метки: Как приготовить салат из утки, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
