Рецепт Овощное рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с фаршем

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 155 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 160 г
Картофель (Жарка) 786 г
Кабачок (Запекание) 681 г
Перец сладкий (Жарка) 204 г
Морковь, красная (Запекание) 145 г
Капуста белокочанная (Тушение) 265 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 544 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Сметана 25,0% жирности 162 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.8% 2111 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.3% 982 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.7% 2671 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.6% 1176 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 3035 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 19.9% 507 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.998 мг 5 мг 20% 20.2% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.4% 2250 г
Витамин В4, холин 12.5 мг 500 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 13.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 14.593 мкг 400 мкг 3.6% 3.6% 2741 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 6% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 20.5 мг 90 мг 22.8% 23.1% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 6906 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 9.4% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.0846 мг 20 мг 10.4% 10.5% 959 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.28 мг 2500 мг 14.6% 14.8% 686 г
Кальций, Ca 25.29 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3954 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 5.2% 1949 г
Натрий, Na 14.38 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9040 г
Сера, S 53.46 мг 1000 мг 5.3% 5.4% 1871 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 7.3% 1384 г
Хлор, Cl 45.58 мг 2300 мг 2% 2% 5046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.5 мкг ~
Бор, B 99.8 мкг ~
Ванадий, V 49.94 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 5.4% 1903 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4178 г
Кобальт, Co 4.712 мкг 10 мкг 47.1% 47.6% 212 г
Литий, Li 26.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Медь, Cu 105.62 мкг 1000 мкг 10.6% 10.7% 947 г
Молибден, Mo 7.086 мкг 70 мкг 10.1% 10.2% 988 г
Никель, Ni 7.966 мкг ~
Олово, Sn 7.15 мкг ~
Рубидий, Rb 231.5 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23605 г
Фтор, F 26.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15060 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 13.4% 752 г
Цинк, Zn 0.6209 мг 12 мг 5.2% 5.3% 1933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с фаршем составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ФАРШЕМ

Овощное рагу с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 22,8 %, калием - 14,6 %, кобальтом - 47,1 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Овощное рагу с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с фаршем, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты