Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сметане

Индейка, филе, сырое 100 г
Сметана 15,0% жирности 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.3% 1169 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 14.3% 675 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 3.6% 2700 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 6.5% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.333 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12001 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.014 мг 15 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Витамин РР, НЭ 0.9662 мг 20 мг 4.8% 4.6% 2070 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.9 мг 2500 мг 3.5% 3.4% 2844 г
Кальций, Ca 75.38 мг 1000 мг 7.5% 7.3% 1327 г
Магний, Mg 7.1 мг 400 мг 1.8% 1.7% 5634 г
Натрий, Na 25.19 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5161 г
Сера, S 1.71 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 58480 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 7% 1386 г
Хлор, Cl 0.67 мг 2300 мг 343284 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2317 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25316 г
Медь, Cu 44.57 мкг 1000 мкг 4.5% 4.4% 2244 г
Селен, Se 12.619 мкг 55 мкг 22.9% 22.1% 436 г
Фтор, F 47.62 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8400 г
Цинк, Zn 1.381 мг 12 мг 11.5% 11.1% 869 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.178 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.39 г min 16.8 г 14.2% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.148 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.99 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАНЕ

Индейка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 22,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Индейка в сметане

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сметане, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги