Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 685 г
Лук репчатый (Варка без слива) 83 г
Морковь, красная (Варка без слива) 99 г
Свекла (Варка без слива) 111 г
Картофель (Варка без слива) 611 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 110 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 14 г
Петрушка (Варка без слива) 23 г
Масло подсолнечное 60 г
Вода 850 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 489 г
Перец сладкий (Варка без слива) 71 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Говядина отварная, по 1-392 0 г
Бульон мясной прозрачный 0 г
Куриный окорочок (Варка) 0 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 2200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10.4% 1652 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.8% 1931 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6% 2857 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 7.1% 2408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 19% 895 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 10.5% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.7% 4500 г
Витамин В4, холин 8.21 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 9.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.151 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6503 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 2.4% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 11.9% 1438 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 7.1% 2404 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 3.2% 5247 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 25.2% 674 г
Витамин РР, НЭ 2.1323 мг 20 мг 10.7% 18.2% 938 г
Ниацин 1.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.26 мг 2500 мг 7.1% 12.1% 1418 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 6010 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 7% 2457 г
Натрий, Na 202.12 мг 1300 мг 15.5% 26.4% 643 г
Сера, S 27.2 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3676 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 9.7% 1766 г
Хлор, Cl 316.92 мг 2300 мг 13.8% 23.5% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.5 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 19.77 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 6.3% 2683 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7426 г
Кобальт, Co 3.605 мкг 10 мкг 36.1% 61.4% 277 г
Литий, Li 9.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 6.5% 2667 г
Медь, Cu 58.66 мкг 1000 мкг 5.9% 10% 1705 г
Молибден, Mo 4.871 мкг 70 мкг 7% 11.9% 1437 г
Никель, Ni 2.994 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 47009 г
Фтор, F 32.81 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 12191 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 18.5% 917 г
Цинк, Zn 0.4417 мг 12 мг 3.7% 6.3% 2717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 94.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином K - 14,8 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 36,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы