Рецепт Картофель молодой с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель молодой с овощами

Картофель (Жарка) 600 г
Кабачок (Припускание) 200 г
Горох зеленый свежий (Варка) 150 г
Укроп (Варка без слива) 6 г
Петрушка (Варка без слива) 6 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.9% 2714 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 9.1% 1450 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.5% 714 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 4.4% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211 мкг 900 мкг 23.4% 31% 427 г
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 33.5% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 10.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.5% 2022 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 11.6% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 20.6% 641 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 5.3% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 23.5% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 6% 2216 г
Витамин Н, биотин 1.309 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3820 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 15.2% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.1932 мг 20 мг 11% 14.6% 912 г
Ниацин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.66 мг 2500 мг 19.7% 26.1% 508 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4139 г
Кремний, Si 4.003 мг 30 мг 13.3% 17.6% 749 г
Магний, Mg 28.96 мг 400 мг 7.2% 9.5% 1381 г
Натрий, Na 154.24 мг 1300 мг 11.9% 15.7% 843 г
Сера, S 38.27 мг 1000 мг 3.8% 5% 2613 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 12.2% 1088 г
Хлор, Cl 279.87 мг 2300 мг 12.2% 16.1% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 770.1 мкг ~
Бор, B 132.3 мкг ~
Ванадий, V 120.74 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 6.5% 2027 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 3.7% 3529 г
Кобальт, Co 4.811 мкг 10 мкг 48.1% 63.6% 208 г
Литий, Li 59.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.2394 мг 2 мг 12% 15.9% 835 г
Медь, Cu 151.47 мкг 1000 мкг 15.1% 20% 660 г
Молибден, Mo 10.521 мкг 70 мкг 15% 19.8% 665 г
Никель, Ni 15.753 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 411.4 мкг ~
Селен, Se 0.864 мкг 55 мкг 1.6% 2.1% 6366 г
Фтор, F 26.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15226 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 21.7% 611 г
Цинк, Zn 0.4974 мг 12 мг 4.1% 5.4% 2413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.996 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Картофель молодой с овощами составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ С ОВОЩАМИ

Картофель молодой с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 11 %, калием - 19,7 %, кремнием - 13,3 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 48,1 %, марганцем - 12 %, медью - 15,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Картофель молодой с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель молодой с овощами, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель молодой с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги