Рецепт котлеты из свинины,говядины и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из свинины,говядины и индейки

Свинина, свежая, фарш ,сырая 300 г
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 200 г
Индейка, грудки, мясо 700 г
Лук репчатый 112 г
Чеснок луковица 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

сделать фарш и пожарить котлеты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из свинины,говядины и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.1% 494 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.7% 554 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4306 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
бета Криптоксантин 13.293 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 9.3% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 8.4% 711 г
Витамин В4, холин 52.45 мг 500 мг 10.5% 6.3% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 4.3% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 6.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.142 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7779 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 10.4% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 2.6% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 4.5% 1318 г
Витамин Н, биотин 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8531 мг 20 мг 9.3% 5.5% 1079 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 3.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.36 мг 2500 мг 11.1% 6.6% 901 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6515 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2099 г
Натрий, Na 570.06 мг 1300 мг 43.9% 26.1% 228 г
Сера, S 13.03 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7675 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 11.6% 514 г
Хлор, Cl 135.59 мг 2300 мг 5.9% 3.5% 1696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 4.6% 1292 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 5.2% 1145 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5195 г
Медь, Cu 59.66 мкг 1000 мкг 6% 3.6% 1676 г
Молибден, Mo 0.489 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14315 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 20.178 мкг 55 мкг 36.7% 21.8% 273 г
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50188 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 1.886 мг 12 мг 15.7% 9.3% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.432 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
бета Ситостерол 4.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.905 г min 16.8 г 23.2% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.965 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.133 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты из свинины,говядины и индейки составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ,ГОВЯДИНЫ И ИНДЕЙКИ

котлеты из свинины,говядины и индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B12 - 17,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,5 %, селеном - 36,7 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен котлеты из свинины,говядины и индейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из свинины,говядины и индейки, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из свинины,говядины и индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты