Рецепт Свежий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свежий салат

Капуста цветная 1000 г
Петрушка 100 г
Чеснок, сырой 150 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.8% 2621 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 7.9% 2959 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.3% 1000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 8.8% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 27.2% 851 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 29.5% 786 г
Лютеин + Зеаксантин 1.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 15.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 12.6% 1856 г
Витамин В4, холин 36.18 мг 500 мг 7.2% 16.7% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 33.7% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 32.1% 725 г
Витамин В9, фолаты 26.536 мкг 400 мкг 6.6% 15.3% 1507 г
Витамин C, аскорбиновая 67.27 мг 90 мг 74.7% 173.7% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 6% 3876 г
Витамин Н, биотин 1.196 мкг 50 мкг 2.4% 5.6% 4181 г
Витамин К, филлохинон 146.6 мкг 120 мкг 122.2% 284.2% 82 г
Витамин РР, НЭ 0.9571 мг 20 мг 4.8% 11.2% 2090 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.86 мг 2500 мг 11.1% 25.8% 900 г
Кальций, Ca 66.18 мг 1000 мг 6.6% 15.3% 1511 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 13.3% 1753 г
Натрий, Na 12.46 мг 1300 мг 1% 2.3% 10433 г
Сера, S 2.57 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 38911 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 18.1% 1282 г
Хлор, Cl 6.21 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 37037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 18.4% 1263 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 17.4% 1333 г
Марганец, Mn 0.3158 мг 2 мг 15.8% 36.7% 633 г
Медь, Cu 82.32 мкг 1000 мкг 8.2% 19.1% 1215 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 7.2% 3266 г
Селен, Se 2.011 мкг 55 мкг 3.7% 8.6% 2735 г
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 2.1% 11628 г
Цинк, Zn 0.4489 мг 12 мг 3.7% 8.6% 2673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свежий салат составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕЖИЙ САЛАТ

Свежий салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 74,7 %, витамином K - 122,2 %, калием - 11,1 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен Свежий салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свежий салат, калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свежий салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги