Рецепт кабачок /помидор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачок /помидор

Кабачок 790 г
Помидор (томат), парниковый 385 г
Сметана 15% жирности 187 г
Перец сладкий красный 320 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачок /помидор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.1% 918 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.8% 2920 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 20% 553 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 19.2% 579 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.9% 2250 г
Витамин В4, холин 18.2 мг 500 мг 3.6% 4% 2747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.2% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 14.1% 787 г
Витамин В9, фолаты 18.37 мкг 400 мкг 4.6% 5.1% 2177 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 99.62 мг 90 мг 110.7% 122.6% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.67 мг 15 мг 11.1% 12.3% 898 г
Витамин Н, биотин 0.948 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5274 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 7.6% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.171 мг 20 мг 5.9% 6.5% 1708 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.43 мг 2500 мг 14.2% 15.7% 703 г
Кальций, Ca 33.95 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2946 г
Кремний, Si 33.05 мг 30 мг 110.2% 122% 91 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 3.1% 3626 г
Натрий, Na 15.48 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8398 г
Сера, S 12.65 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7905 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 5.4% 2025 г
Хлор, Cl 42.24 мг 2300 мг 1.8% 2% 5445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4373 г
Кобальт, Co 4.195 мкг 10 мкг 42% 46.5% 238 г
Литий, Li 39.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 10.9% 1022 г
Медь, Cu 114.8 мкг 1000 мкг 11.5% 12.7% 871 г
Молибден, Mo 7.284 мкг 70 мкг 10.4% 11.5% 961 г
Никель, Ni 7.474 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 76.4 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13126 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24096 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 11% 1014 г
Цинк, Zn 0.4714 мг 12 мг 3.9% 4.3% 2546 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.081 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.794 г ~

Энергетическая ценность кабачок /помидор составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК /ПОМИДОР

кабачок /помидор богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 110,7 %, витамином E - 11,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 110,2 %, кобальтом - 42 %, медью - 11,5 %

Чем полезен кабачок /помидор

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кабачок /помидор, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачок /помидор, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты