Рецепт тефтельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтельки

Яйцо куриное 120 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Масло подсолнечное 100 г
рис отварной 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.7 ккал 1684 ккал 17.9% 6% 560 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.7% 580 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 15% 221 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.6% 5477 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 3.2% 1030 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 2.3% 1445 г
Витамин В1, тиамин 0.549 мг 1.5 мг 36.6% 12.2% 273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.6% 1304 г
Витамин В4, холин 81.88 мг 500 мг 16.4% 5.5% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 3.4% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 3.9% 847 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.456 мг 15 мг 29.7% 9.9% 337 г
Витамин Н, биотин 2.474 мкг 50 мкг 4.9% 1.6% 2021 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7388 мг 20 мг 18.7% 6.2% 535 г
Ниацин 1.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.39 мг 2500 мг 6.5% 2.2% 1540 г
Кальций, Ca 14.3 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 6993 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 1.5% 2223 г
Натрий, Na 40.33 мг 1300 мг 3.1% 1% 3223 г
Сера, S 177.42 мг 1000 мг 17.7% 5.9% 564 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 5.4% 616 г
Хлор, Cl 53.76 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 2% 1653 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 1.6% 2101 г
Кобальт, Co 7.037 мкг 10 мкг 70.4% 23.4% 142 г
Литий, Li 0.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5420 г
Медь, Cu 81.82 мкг 1000 мкг 8.2% 2.7% 1222 г
Молибден, Mo 9.732 мкг 70 мкг 13.9% 4.6% 719 г
Никель, Ni 8.712 мкг ~
Олово, Sn 20.81 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 3.773 мкг 55 мкг 6.9% 2.3% 1458 г
Фтор, F 56.46 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7085 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 6.6% 502 г
Цинк, Zn 1.6186 мг 12 мг 13.5% 4.5% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.95 г min 16.8 г 17.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.077 г от 11.2 до 20.6 г 54.3% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность тефтельки составляет 300,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ

тефтельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,6 %, холином - 16,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 29,7 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 70,4 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 19,9 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен тефтельки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтельки, калорийность 300,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги