Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша ячневая

Крупа ячневая (Варка без слива рассыпчатая) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.6 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 482 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.3% 667 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 0.8% 3733 г
Углеводы 72.8 г 219 г 33.2% 9.5% 301 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 13.2% 217 г
Вода 13.6 г 2273 г 0.6% 0.2% 16713 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 4.2% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг 2 мг 31.3% 9% 319 г
Витамин В9, фолаты 37.12 мкг 400 мкг 9.3% 2.7% 1078 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.74 мг 15 мг 11.6% 3.3% 862 г
Витамин РР, НЭ 5.452 мг 20 мг 27.3% 7.8% 367 г
Ниацин 2.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.04 мг 2500 мг 9.3% 2.7% 1073 г
Кальций, Ca 90.94 мг 1000 мг 9.1% 2.6% 1100 г
Магний, Mg 56.84 мг 400 мг 14.2% 4.1% 704 г
Натрий, Na 17.05 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7625 г
Сера, S 93.96 мг 1000 мг 9.4% 2.7% 1064 г
Фосфор, P 389.9 мг 800 мг 48.7% 13.9% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 3.3% 880 г
Кобальт, Co 2.436 мкг 10 мкг 24.4% 7% 411 г
Марганец, Mn 0.8816 мг 2 мг 44.1% 12.6% 227 г
Медь, Cu 429.2 мкг 1000 мкг 42.9% 12.3% 233 г
Молибден, Mo 15.08 мкг 70 мкг 21.5% 6.1% 464 г
Фтор, F 104.4 мкг 4000 мкг 2.6% 0.7% 3831 г
Цинк, Zn 1.2644 мг 12 мг 10.5% 3% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 72.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 2.784 г ~
Пролин 1.52 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 349,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 72.8 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 13.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ЯЧНЕВАЯ

Каша ячневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B6 - 31,3 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 48,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 44,1 %, медью - 42,9 %, молибденом - 21,5 %

Чем полезен Каша ячневая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша ячневая, калорийность 349,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша ячневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги