Рецепт маффины из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффины из цельнозерновой муки

мука Гарнец (полбяная)	280 г
Пшеничная мука, высшего сорта	180 г
Дрожжевой экстракт	6 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	250 г
Мед пчелиный	60 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло подсолнечное	34 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффины из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	261.7 ккал	1684 ккал	15.5%	5.9%	643 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.8%	1000 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	4.2%	903 г
Углеводы	44.3 г	219 г	20.2%	7.7%	494 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.5%	2500 г
Вода	31.8 г	2273 г	1.4%	0.5%	7148 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.7 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	13433 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.221 мг	1.5 мг	14.7%	5.6%	679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	3.9%	973 г
Витамин В4, холин	19.09 мг	500 мг	3.8%	1.5%	2619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.225 мг	5 мг	4.5%	1.7%	2222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.1%	3333 г
Витамин В9, фолаты	51.602 мкг	400 мкг	12.9%	4.9%	775 г
Витамин В12, кобаламин	0.126 мкг	3 мкг	4.2%	1.6%	2381 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.154 мг	15 мг	14.4%	5.5%	696 г
Витамин Н, биотин	1.418 мкг	50 мкг	2.8%	1.1%	3526 г
Витамин РР, НЭ	1.8646 мг	20 мг	9.3%	3.6%	1073 г
Ниацин	0.309 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.4 мг	2500 мг	3.6%	1.4%	2796 г
Кальций, Ca	46.54 мг	1000 мг	4.7%	1.8%	2149 г
Кремний, Si	0.878 мг	30 мг	2.9%	1.1%	3417 г
Магний, Mg	9.59 мг	400 мг	2.4%	0.9%	4171 г
Натрий, Na	510.38 мг	1300 мг	39.3%	15%	255 г
Сера, S	26.48 мг	1000 мг	2.6%	1%	3776 г
Фосфор, P	49.4 мг	800 мг	6.2%	2.4%	1619 г
Хлор, Cl	767.24 мг	2300 мг	33.4%	12.8%	300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	245.7 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	19.76 мкг	~
Железо, Fe	0.417 мг	18 мг	2.3%	0.9%	4317 г
Йод, I	3.22 мкг	150 мкг	2.1%	0.8%	4658 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	3.1%	1250 г
Марганец, Mn	0.1341 мг	2 мг	6.7%	2.6%	1491 г
Медь, Cu	35.1 мкг	1000 мкг	3.5%	1.3%	2849 г
Молибден, Mo	5.61 мкг	70 мкг	8%	3.1%	1248 г
Никель, Ni	0.483 мкг	~
Олово, Sn	5.1 мкг	~
Селен, Se	2.129 мкг	55 мкг	3.9%	1.5%	2583 г
Стронций, Sr	5.18 мкг	~
Титан, Ti	2.41 мкг	~
Фтор, F	18.24 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21930 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	0.8%	4587 г
Цинк, Zn	0.3202 мг	12 мг	2.7%	1%	3748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.293 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.987 г	min 16.8 г	5.9%	2.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.983 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.48 г	от 11.2 до 20.6 г	22.1%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.48 г	~

Энергетическая ценность маффины из цельнозерновой муки составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	261.7 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	44.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	31.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

маффины из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином E - 14,4 %, хлором - 33,4 %

Чем полезен маффины из цельнозерновой муки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить маффины из цельнозерновой муки, калорийность 261,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффины из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Суфле из куриной грудки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе