Рецепт Кета в медово-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета в медово-горчичном соусе

Кета (Жарка) 570 г
Мед пчелиный 20 г
Горчица Французская HEINZ 27 г
Соевый соус Терияки KIKKOMAN 20 г
Масло подсолнечное 6 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в медово-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.4% 452 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.6% 982 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2961 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 12.6% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.7% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 14.2% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 17.8% 418 г
Витамин В9, фолаты 14.845 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 3.895 мкг 3 мкг 129.8% 96.5% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин D, кальциферол 15.485 мкг 10 мкг 154.9% 115.2% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.774 мг 15 мг 11.8% 8.8% 846 г
Витамин Н, биотин 0.809 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6180 г
Витамин РР, НЭ 8.1257 мг 20 мг 40.6% 30.2% 246 г
Ниацин 4.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.97 мг 2500 мг 10% 7.4% 1000 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4822 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 4.5% 1658 г
Натрий, Na 291.19 мг 1300 мг 22.4% 16.7% 446 г
Сера, S 180.53 мг 1000 мг 18.1% 13.5% 554 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 15.1% 493 г
Хлор, Cl 157.38 мг 2300 мг 6.8% 5.1% 1461 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1802 г
Йод, I 47.57 мкг 150 мкг 31.7% 23.6% 315 г
Кобальт, Co 19.01 мкг 10 мкг 190.1% 141.3% 53 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4082 г
Медь, Cu 106.65 мкг 1000 мкг 10.7% 8% 938 г
Молибден, Mo 3.8 мкг 70 мкг 5.4% 4% 1842 г
Никель, Ni 5.7 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 411.84 мкг 4000 мкг 10.3% 7.7% 971 г
Хром, Cr 52.25 мкг 50 мкг 104.5% 77.7% 96 г
Цинк, Zn 0.6685 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.855 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 2.185 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.995 г ~
Глицин 0.95 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.494 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.729 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.266 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.57 г ~

Энергетическая ценность Кета в медово-горчичном соусе составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Кета в медово-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 129,8 %, витамином D - 154,9 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 190,1 %, хромом - 104,5 %

Чем полезен Кета в медово-горчичном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета в медово-горчичном соусе, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в медово-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты