Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0 проц. жирности (Жарка (сырники)) 532 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65 проц.) 19 г
Соль столовая 1 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 55 г
Сахар-песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.9 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 10% 275 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 9.3% 296 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 2.5% 1112 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.3% 8118 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.8 мкг 900 мкг 13% 3.6% 771 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.2% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 6.5% 424 г
Витамин В4, холин 111.3 мг 500 мг 22.3% 6.1% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 3.5% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 2.8% 985 г
Витамин В9, фолаты 54.948 мкг 400 мкг 13.7% 3.8% 728 г
Витамин В12, кобаламин 1.503 мкг 3 мкг 50.1% 13.8% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 2% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.687 мг 15 мг 17.9% 4.9% 558 г
Витамин Н, биотин 10.547 мкг 50 мкг 21.1% 5.8% 474 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5357 мг 20 мг 32.7% 9% 306 г
Макроэлементы
Калий, K 192.14 мг 2500 мг 7.7% 2.1% 1301 г
Кальций, Ca 226.21 мг 1000 мг 22.6% 6.2% 442 г
Кремний, Si 0.59 мг 30 мг 2% 0.5% 5085 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 2.3% 1200 г
Натрий, Na 180.89 мг 1300 мг 13.9% 3.8% 719 г
Сера, S 293 мг 1000 мг 29.3% 8.1% 341 г
Фосфор, P 335.9 мг 800 мг 42% 11.5% 238 г
Хлор, Cl 242.75 мг 2300 мг 10.6% 2.9% 947 г
Микроэлементы
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.27 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 1.7% 1597 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4732 г
Кобальт, Co 3.137 мкг 10 мкг 31.4% 8.6% 319 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Медь, Cu 132.61 мкг 1000 мкг 13.3% 3.7% 754 г
Молибден, Mo 13.71 мкг 70 мкг 19.6% 5.4% 511 г
Селен, Se 48.347 мкг 55 мкг 87.9% 24.2% 114 г
Фтор, F 57 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7018 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5495 г
Цинк, Zn 0.8291 мг 12 мг 6.9% 1.9% 1447 г

Энергетическая ценность сырники составляет 363,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.9 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 28 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином B12 - 50,1 %, витамином E - 17,9 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 32,7 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 42 %, кобальтом - 31,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 87,9 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 363,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты