Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 291 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 188 г
Свекла (Варка в кожуре) 250 г
Лук репчатый 68 г
Огурцы маринованные, сладкие 129 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.1% 5429 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7% 1647 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.9% 1659 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.5% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.1 мкг 900 мкг 44.7% 51.6% 224 г
бета Каротин 2.433 мг 5 мг 48.7% 56.2% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.3% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.362 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4784 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 11% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.605 мг 15 мг 10.7% 12.3% 935 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 13.4% 863 г
Витамин РР, НЭ 0.885 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2260 г
Макроэлементы
Калий, K 280.44 мг 2500 мг 11.2% 12.9% 891 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 2.3% 4936 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 5.8% 1983 г
Натрий, Na 203.91 мг 1300 мг 15.7% 18.1% 638 г
Сера, S 17.71 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5647 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 6.2% 1839 г
Хлор, Cl 167.59 мг 2300 мг 7.3% 8.4% 1372 г
Микроэлементы
Бор, B 161.4 мкг ~
Ванадий, V 82.96 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 5.8% 1991 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 3.5% 3304 г
Кобальт, Co 2.819 мкг 10 мкг 28.2% 32.5% 355 г
Марганец, Mn 0.282 мг 2 мг 14.1% 16.3% 709 г
Медь, Cu 112.8 мкг 1000 мкг 11.3% 13% 887 г
Молибден, Mo 9.194 мкг 70 мкг 13.1% 15.1% 761 г
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49550 г
Фтор, F 27.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14636 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 20.8% 556 г
Цинк, Zn 0.3792 мг 12 мг 3.2% 3.7% 3165 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,7 %, бэта-каротином - 48,7 %, витамином K - 11,6 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 18 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги