Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина мясная (Варка без слива) 590 г
Картофель (Варка без слива) 219 г
Морковь, красная (Пассерование) 162 г
Свекла (Пассерование) 261 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 103 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 88 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Сок лимонный 20 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 22 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Вода 2500 г
Масло подсолнечное 17 г
Лавровый лист 3 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.1% 2815 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.4% 1366 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.2% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.5% 2000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 6.6% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 18.5% 919 г
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 19.8% 853 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 7.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.1% 5625 г
Витамин В4, холин 11.88 мг 500 мг 2.4% 4.1% 4209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 5.3% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 8.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.295 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 9313 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 18.5% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 4.7% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 3.9% 4261 г
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 2.2% 7634 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 11.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.2553 мг 20 мг 6.3% 10.7% 1593 г
Макроэлементы
Калий, K 135.21 мг 2500 мг 5.4% 9.2% 1849 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6361 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 4.6% 3643 г
Натрий, Na 226.76 мг 1300 мг 17.4% 29.5% 573 г
Сера, S 46.26 мг 1000 мг 4.6% 7.8% 2162 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 7.1% 2360 г
Хлор, Cl 359.56 мг 2300 мг 15.6% 26.4% 640 г
Микроэлементы
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 18.55 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 5.4% 3130 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 5747 г
Кобальт, Co 2.733 мкг 10 мкг 27.3% 46.3% 366 г
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 8.6% 1967 г
Медь, Cu 73.52 мкг 1000 мкг 7.4% 12.5% 1360 г
Молибден, Mo 5.922 мкг 70 мкг 8.5% 14.4% 1182 г
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 72368 г
Фтор, F 86.4 мкг 4000 мкг 2.2% 3.7% 4630 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 13.7% 1238 г
Цинк, Zn 0.6392 мг 12 мг 5.3% 9% 1877 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 27,3 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги