Рецепт минтай в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в фольге

Минтай (Жарка) 345 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 29.6% 434 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.6% 2772 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6618 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.6% 1500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.656 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 6010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3686 г
Витамин РР, НЭ 6.248 мг 20 мг 31.2% 40.1% 320 г
Ниацин 1.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.28 мг 2500 мг 13.7% 17.6% 730 г
Кальций, Ca 35.86 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2789 г
Магний, Mg 49.31 мг 400 мг 12.3% 15.8% 811 г
Натрий, Na 34.23 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3798 г
Сера, S 230.91 мг 1000 мг 23.1% 29.7% 433 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 34.6% 372 г
Хлор, Cl 224.11 мг 2300 мг 9.7% 12.5% 1026 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2209 г
Йод, I 203.74 мкг 150 мкг 135.8% 174.6% 74 г
Кобальт, Co 20.374 мкг 10 мкг 203.7% 261.8% 49 г
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1473 г
Медь, Cu 176.57 мкг 1000 мкг 17.7% 22.8% 566 г
Молибден, Mo 5.433 мкг 70 мкг 7.8% 10% 1288 г
Никель, Ni 9.508 мкг ~
Фтор, F 950.79 мкг 4000 мкг 23.8% 30.6% 421 г
Хром, Cr 74.7 мкг 50 мкг 149.4% 192% 67 г
Цинк, Zn 1.5213 мг 12 мг 12.7% 16.3% 789 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.358 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 1.494 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 2.445 г ~
Метионин 0.815 г ~
Метионин + Цистеин 1.019 г ~
Треонин 1.222 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.951 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 1.63 г ~
Глицин 1.087 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.951 г ~
Тирозин 0.815 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 42.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.217 г min 16.8 г 1.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.244 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.258 г ~

Энергетическая ценность минтай в фольге составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ФОЛЬГЕ

минтай в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,2 %, калием - 13,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 26,9 %, йодом - 135,8 %, кобальтом - 203,7 %, медью - 17,7 %, фтором - 23,8 %, хромом - 149,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен минтай в фольге

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в фольге, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги