Рецепт камбала в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты камбала в духовке

Камбала дальневосточная (Жарка) 652 г
Сок лимонный 13 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный горошек 1 г
Масло подсолнечное 6 г
Сыр голландский, брусковый 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "камбала в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 19.9% 342 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.9% 982 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.4% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 7.1% 957 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.716 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3733 г
Витамин В12, кобаламин 1.748 мкг 3 мкг 58.3% 39.7% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.061 мг 15 мг 13.7% 9.3% 728 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19455 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4619 мг 20 мг 37.3% 25.4% 268 г
Ниацин 2.463 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.99 мг 2500 мг 13.4% 9.1% 749 г
Кальций, Ca 90.06 мг 1000 мг 9% 6.1% 1110 г
Магний, Mg 40.86 мг 400 мг 10.2% 6.9% 979 г
Натрий, Na 528.94 мг 1300 мг 40.7% 27.7% 246 г
Сера, S 23.93 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4179 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 17.6% 388 г
Хлор, Cl 656.55 мг 2300 мг 28.5% 19.4% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.6 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1629 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 7.8% 873 г
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3140 г
Медь, Cu 26.25 мкг 1000 мкг 2.6% 1.8% 3810 г
Молибден, Mo 1.201 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5828 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64830 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 0.3514 мг 12 мг 2.9% 2% 3415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
бета Ситостерол 2.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~

Энергетическая ценность камбала в духовке составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА В ДУХОВКЕ

камбала в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,3 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 11,5 %

Чем полезен камбала в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить камбала в духовке, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления камбала в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты