Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Масло подсолнечное 27 г
Лук репчатый (Жарка) 223 г
Морковь, красная (Жарка) 56 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 615 г
Вода 1682 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куркума, молотая 1 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 302 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.6% 2303 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.2% 1366 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.6% 1288 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 3.5% 2413 г
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.8% 2232 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 26.14 мг 500 мг 5.2% 4.4% 1913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.724 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6988 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 3.1% 2698 г
Витамин Н, биотин 0.883 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5663 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3355 мг 20 мг 6.7% 5.6% 1498 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64 мг 2500 мг 2.6% 2.2% 3906 г
Кальций, Ca 9.44 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10593 г
Кремний, Si 22.752 мг 30 мг 75.8% 63.9% 132 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 3.4% 2480 г
Натрий, Na 151.25 мг 1300 мг 11.6% 9.8% 860 г
Сера, S 41.7 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2398 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 5.9% 1426 г
Хлор, Cl 234.88 мг 2300 мг 10.2% 8.6% 979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 2% 4138 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 1.589 мкг 10 мкг 15.9% 13.4% 629 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.3114 мг 2 мг 15.6% 13.2% 642 г
Медь, Cu 76.63 мкг 1000 мкг 7.7% 6.5% 1305 г
Молибден, Mo 2.633 мкг 70 мкг 3.8% 3.2% 2659 г
Никель, Ni 2.236 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 3.439 мкг 55 мкг 6.3% 5.3% 1599 г
Фтор, F 83.9 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4768 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3.5% 2427 г
Цинк, Zn 0.6283 мг 12 мг 5.2% 4.4% 1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 6.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 75,8 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Плов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты