Рецепт салат курочка ряба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат курочка ряба

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 105 г
Огурец, парниковый 165 г
Укроп, свежий 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 178 г
Шампиньоны 291 г
Масло подсолнечное 22 г
майонез салатный 71 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат курочка ряба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.7% 1027 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13.4% 667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 7.2% 1241 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 13.6% 659 г
Витамин В4, холин 56.66 мг 500 мг 11.3% 10.1% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 19.6% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 14.925 мкг 400 мкг 3.7% 3.3% 2680 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 4.9% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 4.4% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 8.2% 1089 г
Витамин Н, биотин 4.644 мкг 50 мкг 9.3% 8.3% 1077 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.9726 мг 20 мг 19.9% 17.8% 503 г
Ниацин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.69 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 837 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 4.6% 1956 г
Натрий, Na 515.35 мг 1300 мг 39.6% 35.4% 252 г
Сера, S 41.09 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2434 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 12.2% 738 г
Хлор, Cl 776.69 мг 2300 мг 33.8% 30.2% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 5.1% 1741 г
Йод, I 10.85 мкг 150 мкг 7.2% 6.4% 1382 г
Кобальт, Co 8.916 мкг 10 мкг 89.2% 79.7% 112 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Медь, Cu 33.78 мкг 1000 мкг 3.4% 3% 2960 г
Молибден, Mo 5.168 мкг 70 мкг 7.4% 6.6% 1354 г
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 7.063 мкг 55 мкг 12.8% 11.4% 779 г
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23324 г
Хром, Cr 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 15.6% 571 г
Цинк, Zn 0.5315 мг 12 мг 4.4% 3.9% 2258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.821 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность салат курочка ряба составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КУРОЧКА РЯБА

салат курочка ряба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 33,8 %, кобальтом - 89,2 %, селеном - 12,8 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен салат курочка ряба

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат курочка ряба, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат курочка ряба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты