Рецепт Яблочный крамбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный крамбл

Яблоки	750 г
Изюм	40 г
Сок лимонный	100 г
Мед пчелиный	20 г
Мед пчелиный	60 г
Корень имбиря, сырой	10 г
Цедра апельсиновая	10 г
Овсяные хлопья "геркулес"	150 г
Орех грецкий	100 г
Масло кокосовое	30 г
Корица, молотая	10 г
Мускатный орех, молотый	5 г

Способ приготовления

8 порций НАЧИНКА: 5-6 (у меня 750 г сырой мякоти) больших яблок (можно взять половину груш), нарезанных на тонкие дольки или кубики ¼ стакана (40 г) изюма, размоченного 1 ст.л. меда (кленового сиропа или другого жидкого натурального подсластителя, если используете стевию, добавьте 1 ст.л. воды) 1 ст.л. апельсиновой цедры (лимонная тоже подойдет) 1 ст.л. свежего имбиря, натертого на мелкой терке 1 ч.л. порошка или экстракта ванили ½ ч.л. молотого мускатного ореха ½ ч.л. молотой корицы Сок ½ апельсина (или лимона) ‘КРОШКА’: 1 ½ стакана (150 г) овсяных хлопьев (я же обычно использую хлопья из киноа (безглютеновая версия) или их смесь) 1 стакан (100 г) грецких орехов (подойдут абсолютно любые орехи и/или семечки или их смесь – фисташки, пекан, миндаль и т.д.) ¼ стакана (60 мл) меда (кленового сиропа или другого натурального жидкого подсластителя, не знаю, насколько это хорошая на вкус идея использовать здесь стевию, но в таком случае понадобится добавить 40-50 мл воды) 3 ст. л. растопленного кокосового масла, манны или гхи 1 ч.л. молотой корицы ½ ч.л. молотого мускатного ореха щепотка морской соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разогрейте духовку до 180 С (375 °F); В большую сковороду (можно сразу взять чугунную или любую другую подходящую для запекания в духовке, а можно потом переложить все в форму для запекания) добавьте нарезанные яблоки с 1 ст.л. меда, разогреть на среднем огне в течение 5 минут или пока яблоки не начнут становится мягче; добавить к ним апельсиновую цедру, имбирь, ваниль, корицу, мускатный орех, апельсиновый сок и морскую соль; перемешать и отставить ненадолго в сторону; Измельчите орехи в муку грубого помола в кухонном комбайне, блендере или кофемолке; В отдельной миске объедините оставшиеся ингредиенты – хлопья, орехи, кокосовое масло, мед, ваниль, корица, мускатный орех; смешайте ингредиенты руками так, чтобы вся смесь равномерно пропиталась жидкими ингредиентами; При необходимости, переложите фруктовую начинку в форму для запекания; сверху равномерным слоем распределите ‘крошку’; Выпекайте в течение 30-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета, а дом не наполнится восхитительным ароматом; Достав из духовки, дайте охладиться в течение по крайней мере 15 минут - это позволит верхнему слою из крошки стать более хрустящим; Подавайте в одиночку или с кокосовыми взбитыми сливками, сладким кремом из кешью, сыроедческой карамелью или любым другим соусом на ваше усмотрение; Приятного! ПРИМЕЧАНИЯ В расчете питательной ценности учтен мед и все ингредиенты, указанные первыми, а не в скобках (в скобках альтернативные варианты на случай замен;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный крамбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.1 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	951 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	2.4%	2375 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	8.2%	683 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	5.7%	986 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	7.9%	714 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.5%	3702 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	23684 г
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
бета Криптоксантин	1.261 мкг	~
Ликопин	0.117 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.728 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	4.2%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	1.2%	4615 г
Витамин В4, холин	0.34 мг	500 мг	0.1%	0.1%	147059 г
Витамин В5, пантотеновая	0.121 мг	5 мг	2.4%	1.4%	4132 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.2%	1351 г
Витамин В9, фолаты	11.44 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3497 г
Витамин C, аскорбиновая	10.35 мг	90 мг	11.5%	6.5%	870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.56 мг	15 мг	3.7%	2.1%	2679 г
гамма Токоферол	0.083 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.512 мкг	50 мкг	5%	2.8%	1990 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.2432 мг	20 мг	6.2%	3.5%	1609 г
Ниацин	0.421 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.32 мг	2500 мг	11.5%	6.5%	870 г
Кальций, Ca	38.59 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2591 г
Магний, Mg	33.37 мг	400 мг	8.3%	4.7%	1199 г
Натрий, Na	23.75 мг	1300 мг	1.8%	1%	5474 г
Сера, S	21.04 мг	1000 мг	2.1%	1.2%	4753 г
Фосфор, P	78.9 мг	800 мг	9.9%	5.6%	1014 г
Хлор, Cl	12.82 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	17941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.2 мкг	~
Бор, B	143 мкг	~
Ванадий, V	2.33 мкг	~
Железо, Fe	2.098 мг	18 мг	11.7%	6.6%	858 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	0.8%	6726 г
Кобальт, Co	1.754 мкг	10 мкг	17.5%	9.9%	570 г
Марганец, Mn	0.7738 мг	2 мг	38.7%	21.9%	258 г
Медь, Cu	170.82 мкг	1000 мкг	17.1%	9.7%	585 г
Молибден, Mo	3.502 мкг	70 мкг	5%	2.8%	1999 г
Никель, Ni	9.922 мкг	~
Рубидий, Rb	36.8 мкг	~
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	0.6%	9167 г
Фтор, F	69.46 мкг	4000 мкг	1.7%	1%	5759 г
Хром, Cr	2.33 мкг	50 мкг	4.7%	2.7%	2146 г
Цинк, Zn	0.6822 мг	12 мг	5.7%	3.2%	1759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.385 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.158 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.122 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	0.524 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.133 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	37.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	34.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.825 мг	~
бета Ситостерол	2.335 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.171 г	~
10:0 Каприновая	0.147 г	~
12:0 Лауриновая	1.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.509 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.693 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.593 г	min 16.8 г	9.5%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.086 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.187 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.459 г	от 11.2 до 20.6 г	30.9%	17.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.9 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.559 г	~

Энергетическая ценность Яблочный крамбл составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.1 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	61.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ

Яблочный крамбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, калием - 11,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 38,7 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Яблочный крамбл

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочный крамбл, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный крамбл, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Танюра

2024-06-07

Калорийность: 1162 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе