Рецепт Очень шоколадный бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Очень шоколадный бисквит

Сахар песок	180 г
Вода	120 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	60 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	85 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Какао-порошок	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Овсяные отруби, сырые	28 г
Творог полужирный 9,0% жирности	230 г
Банан	200 г
Сметана 20,0% жирности	100 г

Способ приготовления

какао 30 г кофе растворимый 1 ч. ложка вода (кипяток) 120 г мука 88 г сахар 125 г масло сливочное 85 г яйца 1 шт. разрыхлитель 1/4 ч. ложка ванильный сахар 1 ч. ложка соль 1/4 ч. ложка Заливаем какао-порошок, ванильный сахар и быстрорастворимый кофе крутым кипятком и хорошо перемешиваем до полного растворения кофе и какао. Оставляем остывать до комнатной температуры. На средней скорости миксера взбиваем размягчённое масло 30 секунд, затем всыпаем сахар и взбиваем ещё 5 минут. В масло с сахаром добавляем яйца и взбиваем 2-3 минуты. В получившуюся смесь просеиваем муку и разрыхдитель, добавляем соль, перемешиваем. Добавляем какао и перемешиваем 2-3 минуты до однородного состояния (лучше миксером на низкой скорости). Форму для выпечки бисквитов смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Лишнюю муку можно стряхнуть прочь. Выпекать будем в разогретой до 180°С духовке. Если у вас диаметр формы 18 см, то время выпечки около 35-40 минут. Если диаметр формы 22-24 см, то время выпечки уже 30-35 минут. Итак, чёрный шоколадный бисквит готов. После выпечки бисквиту дадим «посидеть» в форме 10 минут, после этого выкладываем его на решётку полностью остыть в течение часа. Если вы планируете использовать бисквит в торте, то ему надо настояться часов 6-8: в бисквите укрепляется структура и с ним удобнее работать, он не будет крошиться при разрезании. Теперь вы можете делать контрастные торты и удивлять друзей! Приятного аппетита и удачных экспериментов! http://art-lunch.ru/recipe/ochen-chyornyj-shokoladnyj-biskvit_foto/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Очень шоколадный бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	239.2 ккал	1684 ккал	14.2%	5.9%	704 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	3.7%	1118 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	8.7%	483 г
Углеводы	27.4 г	219 г	12.5%	5.2%	799 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4%	1053 г
Вода	52 г	2273 г	2.3%	1%	4371 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.5 мкг	900 мкг	10.7%	4.5%	933 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.068 мг	5 мг	1.4%	0.6%	7353 г
Лютеин + Зеаксантин	4.684 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	2.8%	1463 г
Витамин В4, холин	41.06 мг	500 мг	8.2%	3.4%	1218 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	2.2%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	2.6%	1613 г
Витамин В9, фолаты	13.385 мкг	400 мкг	3.3%	1.4%	2988 г
Витамин В12, кобаламин	0.277 мкг	3 мкг	9.2%	3.8%	1083 г
Витамин C, аскорбиновая	1.99 мг	90 мг	2.2%	0.9%	4523 г
Витамин D, кальциферол	0.312 мкг	10 мкг	3.1%	1.3%	3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.385 мг	15 мг	2.6%	1.1%	3896 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.663 мкг	50 мкг	5.3%	2.2%	1878 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.639 мг	20 мг	8.2%	3.4%	1220 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	0.51 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.59 мг	2500 мг	6.9%	2.9%	1457 г
Кальций, Ca	55.96 мг	1000 мг	5.6%	2.3%	1787 г
Кремний, Si	0.223 мг	30 мг	0.7%	0.3%	13453 г
Магний, Mg	33.12 мг	400 мг	8.3%	3.5%	1208 г
Натрий, Na	62.67 мг	1300 мг	4.8%	2%	2074 г
Сера, S	55.19 мг	1000 мг	5.5%	2.3%	1812 г
Фосфор, P	112.1 мг	800 мг	14%	5.9%	714 г
Хлор, Cl	97.93 мг	2300 мг	4.3%	1.8%	2349 г
Микроэлементы
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	5.02 мкг	~
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	2.9%	1448 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12500 г
Кобальт, Co	0.875 мкг	10 мкг	8.8%	3.7%	1143 г
Марганец, Mn	0.2322 мг	2 мг	11.6%	4.8%	861 г
Медь, Cu	36.83 мкг	1000 мкг	3.7%	1.5%	2715 г
Молибден, Mo	2.78 мкг	70 мкг	4%	1.7%	2518 г
Никель, Ni	0.123 мкг	~
Селен, Se	9.877 мкг	55 мкг	18%	7.5%	557 г
Фтор, F	22.7 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17621 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Цинк, Zn	0.502 мг	12 мг	4.2%	1.8%	2390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.368 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.115 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.345 г	min 16.8 г	2.1%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.295 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.157 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Очень шоколадный бисквит составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	239.2 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	27.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	52 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

Очень шоколадный бисквит богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 18 %

Чем полезен Очень шоколадный бисквит

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Очень шоколадный бисквит, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Очень шоколадный бисквит, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Борщ с индюшатиной

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе