Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Петрушка, сырая 15 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10.6% 2375 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.8% 3269 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 38% 667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9.6% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 403.5 мкг 900 мкг 44.8% 113.4% 223 г
бета Каротин 2.527 мг 5 мг 50.5% 127.8% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 12.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 27.6% 914 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 20.3% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 17.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 151 мкг 400 мкг 37.8% 95.7% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 109 мг 90 мг 121.1% 306.6% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин К, филлохинон 820 мкг 120 мкг 683.3% 1729.9% 15 г
Витамин РР, НЭ 1.4415 мг 20 мг 7.2% 18.2% 1387 г
Макроэлементы
Калий, K 646 мг 2500 мг 25.8% 65.3% 387 г
Кальций, Ca 173 мг 1000 мг 17.3% 43.8% 578 г
Магний, Mg 52.5 мг 400 мг 13.1% 33.2% 762 г
Натрий, Na 58.5 мг 1300 мг 4.5% 11.4% 2222 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 19.7% 1290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.395 мг 18 мг 35.5% 89.9% 281 г
Марганец, Mn 0.712 мг 2 мг 35.6% 90.1% 281 г
Медь, Cu 147.5 мкг 1000 мкг 14.8% 37.5% 678 г
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 110000 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 21% 1212 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином B9 - 37,8 %, витамином C - 121,1 %, витамином K - 683,3 %, калием - 25,8 %, кальцием - 17,3 %, магнием - 13,1 %, железом - 35,5 %, марганцем - 35,6 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 39,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы