Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, желтая (Жарка) 200 г
Вода 1000 г
Курица, 1 категории (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.1% 1462 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5.6% 1335 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.1% 741 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2769 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.6% 4865 г
Витамин В4, холин 36.18 мг 500 мг 7.2% 5.4% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 9.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 11.325 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3532 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 7.3% 1021 г
Витамин Н, биотин 5.058 мкг 50 мкг 10.1% 7.6% 989 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.8194 мг 20 мг 19.1% 14.3% 524 г
Ниацин 1.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.83 мг 2500 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4531 г
Кремний, Si 307.692 мг 30 мг 1025.6% 767.1% 10 г
Магний, Mg 36.5 мг 400 мг 9.1% 6.8% 1096 г
Натрий, Na 21.32 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6098 г
Сера, S 59.35 мг 1000 мг 5.9% 4.4% 1685 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 11.2% 666 г
Хлор, Cl 57.72 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.1 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 109.08 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1911 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5859 г
Кобальт, Co 4.789 мкг 10 мкг 47.9% 35.8% 209 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.9482 мг 2 мг 47.4% 35.5% 211 г
Медь, Cu 172.01 мкг 1000 мкг 17.2% 12.9% 581 г
Молибден, Mo 8.61 мкг 70 мкг 12.3% 9.2% 813 г
Никель, Ni 13.697 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 4.963 мкг 55 мкг 9% 6.7% 1108 г
Фтор, F 103.82 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3853 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 4.5% 1678 г
Цинк, Zn 0.9797 мг 12 мг 8.2% 6.1% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.537 г min 16.8 г 15.1% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 1025,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 47,4 %, медью - 17,2 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен плов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты