Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кекс
| Маргарин молочный столовый | 300 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 320 г |
| Яйцо куриное | 280 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 100 г |
| Грецкий орех | 50 г |
Способ приготовления
Размягченный маргарин растираем добела с сахаром примерно 15 мин до однородной сметанной массы.Добавляем желтки,перемешиваем,добавляем разрыхлитель.Белки взбиваем отдельно0вводим в общую массу и хорошо перемешиваем до гладкой пластичной массы.Затем добавляем муку,аккуратно перемешиваем и выпекаем в разогретой духовке до готовности .примерно 40 мин при 200 градусах.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кекс".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394.3 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.2% | 1169 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 10.5% | 241 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 4.6% | 553 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 4.3% | 588 г |
| Вода | 25.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8844 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.6 мкг | 900 мкг | 20.7% | 5.2% | 482 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 1.4% | 1805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 1.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 73.82 мг | 500 мг | 14.8% | 3.8% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 2.5% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 1.8% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.725 мкг | 400 мкг | 3.4% | 0.9% | 2914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.2% | 2198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.285 мг | 15 мг | 41.9% | 10.6% | 239 г |
| Витамин Н, биотин | 5.725 мкг | 50 мкг | 11.5% | 2.9% | 873 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3755 мг | 20 мг | 11.9% | 3% | 842 г |
| Ниацин | 0.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.54 мг | 2500 мг | 11.3% | 2.9% | 888 г |
| Кальций, Ca | 40.97 мг | 1000 мг | 4.1% | 1% | 2441 г |
| Кремний, Si | 6.29 мг | 30 мг | 21% | 5.3% | 477 г |
| Магний, Mg | 32.85 мг | 400 мг | 8.2% | 2.1% | 1218 г |
| Натрий, Na | 129.66 мг | 1300 мг | 10% | 2.5% | 1003 г |
| Сера, S | 62.68 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.6% | 1595 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 3.1% | 819 г |
| Хлор, Cl | 39.33 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.4% | 5848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.591 мг | 18 мг | 8.8% | 2.2% | 1131 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 0.8% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 3.823 мкг | 10 мкг | 38.2% | 9.7% | 262 г |
| Литий, Li | 0.909 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3806 мг | 2 мг | 19% | 4.8% | 525 г |
| Медь, Cu | 125.34 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 3.2% | 798 г |
| Молибден, Mo | 6.759 мкг | 70 мкг | 9.7% | 2.5% | 1036 г |
| Никель, Ni | 21.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.346 мкг | 55 мкг | 15.2% | 3.9% | 659 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.92 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9775 г |
| Хром, Cr | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 3.4% | 737 г |
| Цинк, Zn | 0.6249 мг | 12 мг | 5.2% | 1.3% | 1920 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.133 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 9.512 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | min 16.8 г | 9.4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 9.6 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.253 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 6.829 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс составляет 394,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 394.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 23.2 г | -% | |
| Углеводы | 39.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 25.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЕКС
Кекс богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,7 %, холином - 14,8 %, витамином E - 41,9 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 21 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 19 %, медью - 12,5 %, селеном - 15,2 %, хромом - 13,6 %
Чем полезен Кекс
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Energy revita system
- Шоколад темный с мятной начинкой Ritter sport
- Негритянский бисквит
- Ъ Борщ капустный с перцем 2015-08-26
- Салат "Помогур"
- салат рис с тунцом
- Куриная грудка тушеная с баклажанами (летом)
- Печенье сахарное с молочно-кремовой начинкой "Мульти-кейк" Roshen
- лапша яичная Ролтон
- Курин. шашлычки 25,08
- Гарам масала
- Дал из зеленой чечевицы (суп)
- Кампот яблочный
- Овощная смесь от 26.08.15
- омлет с сарделькой
- вафля
- Селедка под шубой
- Чоко Пай
- формула 80
- Батончик злаковый Fitness
- Отруби пшеничные с морской капустой
- салат из моркови со сметаной
- Рассольник с говядиной
- Печенье " Южная ночь" Сормовская кондитерская
- Котлеты свиные
- Сыр "Король Сыров"
- Курица с черносливом
- хлеб диетический
- Пироженое Корзиночка
- Магния цитрата плюс Витамин B6
- Банановый пирог
- капуста тушеная
- творог савушкин 0%
- Голубцы
- салат "Любимый"
- салат "Любимый с огурцом"
- Сливки Домик в деревне 10
- каша Здоровье (хлопья,пять злаков)
- оладьи на кефире
- Грудка
- каша гречневая на молоке
- крыжовник варенье
- сыр колбасный Янтарный (Лидер)
- Биточки куриные с сыром
- Творог Благода 1.8% 200 гр
- чай имбирный
- куриные сердечки
- iaichniza s belkov
- Салат из редьки. моркови и сыра
- Хлеб пшенично-ржаной на ЗАКВАСКЕ
- джем сливовый
- Компливит-актив
- бублик с мясом
- салат греческий без маслин
- Вермишель длинная цельнозернолвая
- Воздушная запеканка без муки и манки
- печенье Крокет
- Пудинг тыквенный 26.08.15
- Хлеб "Деревенский" Лента
- Омлет на кефире и двух белках
- Творожно-яблочный пудинг в СВЧ
- Сыр "Гауда" Сырная тарелка
- Чушка бюрек
- хлеб ржано-пшеничный Хуторок
- Диетическая яблочная шарлотка
- Пшеничные отруби Cereal
- кофе со сливками 10%
- заварное пирожное БКК
- Геркулес "Дон Густо" 305 ккал
- омлет+сметана10%
- салат с тунцом
- торт Эстерхази
- Творог 0,1
- Рыбные котлеты минтай
- Кэроб сильнообжаренный
- Мюсли Lucky days
- Печенье песочное в шок. глазури (форма- банан)
- Протеин кокосовый F80
- Желудки с картофелем
- Баранина Эколь фарш
- сок j7
- Колбаса Пера по-французки
- Оладьи из ржаной муки
- Протеин Шоколадный
- Свинина с овощами в духовке
- Салатная смесь
- Хлебцы ржаные
- Бальзамический соус
- сыр Маскарпроне РП
- Козинаки
- сыр творожный СИРТАКИ (200гр)
- Бонжур
- Марципан в шоколадной глазури
- Минтай жаренный
- котлеты свиные на пару
- кукурузная каша
- Молочный шоколад Dove с грецким орехом и грильяжем
- Шарлотка с овсяной мукой
- Вкусвилл батончик злаковый (35гр)
- ВИТАМИНЫ - Компливит "МАМА"
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 394,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
