Рецепт салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат капустный

Капуста белокочанная	90 г
Огурец парниковый	30 г
Помидор (томат), парниковый	30 г
Перец сладкий красный	30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	154 г
Соль поваренная пищевая	3 г
грудка в духовке	142 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.8 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1622 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	16.5%	585 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.5%	1143 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.9%	11526 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.4%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.3 мкг	900 мкг	12.4%	11.9%	809 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	3.7%	2646 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	11.3%	857 г
Витамин В4, холин	84.25 мг	500 мг	16.9%	16.3%	593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.458 мг	5 мг	9.2%	8.9%	1092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	4.7%	2041 г
Витамин В9, фолаты	7.722 мкг	400 мкг	1.9%	1.8%	5180 г
Витамин В12, кобаламин	0.169 мкг	3 мкг	5.6%	5.4%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	28.62 мг	90 мг	31.8%	30.6%	314 г
Витамин D, кальциферол	0.714 мкг	10 мкг	7.1%	6.8%	1401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.262 мг	15 мг	1.7%	1.6%	5725 г
Витамин Н, биотин	6.616 мкг	50 мкг	13.2%	12.7%	756 г
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	13%	741 г
Витамин РР, НЭ	7.3 мг	20 мг	36.5%	35.2%	274 г
Ниацин	2.917 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.54 мг	2500 мг	10%	9.6%	1002 г
Кальций, Ca	35.63 мг	1000 мг	3.6%	3.5%	2807 г
Кремний, Si	15.031 мг	30 мг	50.1%	48.3%	200 г
Магний, Mg	18.51 мг	400 мг	4.6%	4.4%	2161 г
Натрий, Na	305.63 мг	1300 мг	23.5%	22.6%	425 г
Сера, S	67.01 мг	1000 мг	6.7%	6.5%	1492 г
Фосфор, P	144.1 мг	800 мг	18%	17.3%	555 г
Хлор, Cl	437.78 мг	2300 мг	19%	18.3%	525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.2 мкг	~
Бор, B	45.8 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.587 мг	18 мг	8.8%	8.5%	1134 г
Йод, I	7.38 мкг	150 мкг	4.9%	4.7%	2033 г
Кобальт, Co	8.422 мкг	10 мкг	84.2%	81.1%	119 г
Литий, Li	7.265 мкг	~
Марганец, Mn	0.0764 мг	2 мг	3.8%	3.7%	2618 г
Медь, Cu	97.37 мкг	1000 мкг	9.7%	9.3%	1027 г
Молибден, Mo	10.68 мкг	70 мкг	15.3%	14.7%	655 г
Никель, Ni	3.946 мкг	~
Рубидий, Rb	9.6 мкг	~
Селен, Se	10.402 мкг	55 мкг	18.9%	18.2%	529 г
Фтор, F	21.53 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18579 г
Хром, Cr	13.25 мкг	50 мкг	26.5%	25.5%	377 г
Цинк, Zn	1.0756 мг	12 мг	9%	8.7%	1116 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.752 г	~
Валин	0.539 г	~
Гистидин*	0.541 г	~
Изолейцин	0.469 г	~
Лейцин	0.818 г	~
Лизин	1.081 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.364 г	~
Треонин	0.459 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.442 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.818 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.539 г	~
Аспарагиновая кислота	0.815 г	~
Гидроксипролин	0.087 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	1.194 г	~
Пролин	0.42 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.376 г	~
Цистеин	0.174 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	189.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.438 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.089 г	min 16.8 г	12.4%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.632 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.751 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.258 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность салат капустный составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.8 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 16,9 %, витамином C - 31,8 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 36,5 %, кремнием - 50,1 %, фосфором - 18 %, хлором - 19 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 18,9 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен салат капустный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат капустный, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат капустный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Сырная пицца на лаваше

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе