Рецепт Окорочка с куриным филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка с куриным филе в духовке

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 1830 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Сметана 15,0% жирности 130 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с куриным филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.3% 444 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.4% 403 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.5% 3338 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.3% 2211 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 72.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.6% 1385 г
Витамин В4, холин 33.48 мг 500 мг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 8.2% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 3.226 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12399 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 7.5% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7653 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.7185 мг 20 мг 28.6% 14.3% 350 г
Ниацин 1.768 мг ~
Бетаин 6.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.66 мг 2500 мг 8.8% 4.4% 1138 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6605 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 3.8% 1322 г
Натрий, Na 79.04 мг 1300 мг 6.1% 3.1% 1645 г
Сера, S 1.48 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 9.7% 515 г
Хлор, Cl 0.26 мг 2300 мг 884615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2225 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 8.3% 605 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Медь, Cu 58.31 мкг 1000 мкг 5.8% 2.9% 1715 г
Молибден, Mo 1.923 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3640 г
Селен, Se 14.521 мкг 55 мкг 26.4% 13.2% 379 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 4.4% 1144 г
Цинк, Zn 1.4119 мг 12 мг 11.8% 5.9% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.028 г ~
Аспарагиновая кислота 1.574 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.534 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.418 г min 16.8 г 32.3% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.759 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.72 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Окорочка с куриным филе в духовке составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

Окорочка с куриным филе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 28,6 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 26,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Окорочка с куриным филе в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка с куриным филе в духовке, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка с куриным филе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты