Рецепт Нутовый брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовый брауни

Вода 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 35 г
Грецкий орех 15 г
Ванильный экстракт 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Нутовая мука 40 г
какао обезжиренный 50 г
Способ приготовления

Нутовый брауни Рецепт из инета.Фото мое. Мука нутовая-40г Вода-100мл Чернослив-4шт. Орехи-15г Какао-2ст.л Сахзам-по вкусу Разрыхлитель-1/3ч.л. Ваниль Смешать муку, разрыхлитель и какао (я взяла кэроб, потому как он сладкий и сахзам не добавляла), добавить воду и перемешать до однородной жидкой массы. Чернослив порезать на кусочки. Орехи тоже крупно измельчить  Добавить к остальным ингредиентам. Тесто вылить в формочку и выпечь при 180° до готовности. Дать остыть и нарезать на кусочки От себя----Сахарозаменитель добавляла  жидкий- на глазок Готовый покрылся трещинками.Вкусно!! Каллораж можно снизить если не добавлять орехи и брать какао меньшей жирности.У меня Золотой ярлык 15%

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовый брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.5% 950 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6% 1018 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5% 1230 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 11.4% 541 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.3% 4865 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.5% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 79.924 мкг 400 мкг 20% 12.3% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 2.2% 2762 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18051 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 4.9% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.8141 мг 20 мг 4.1% 2.5% 2457 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.59 мг 2500 мг 11.4% 7% 875 г
Кальций, Ca 184.32 мг 1000 мг 18.4% 11.3% 543 г
Кремний, Si 6.354 мг 30 мг 21.2% 13% 472 г
Магний, Mg 50.65 мг 400 мг 12.7% 7.8% 790 г
Натрий, Na 181.8 мг 1300 мг 14% 8.6% 715 г
Сера, S 48.14 мг 1000 мг 4.8% 3% 2077 г
Фосфор, P 298 мг 800 мг 37.3% 23% 268 г
Хлор, Cl 2.6 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 88462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 5.4% 1134 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.982 мкг 10 мкг 9.8% 6% 1018 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.4357 мг 2 мг 21.8% 13.4% 459 г
Медь, Cu 228.44 мкг 1000 мкг 22.8% 14% 438 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3224 г
Никель, Ni 20.155 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 1.777 мкг 55 мкг 3.2% 2% 3095 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 87.16 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4589 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3356 г
Цинк, Zn 0.7053 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1701 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 34%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.474 г ~

Энергетическая ценность Нутовый брауни составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ БРАУНИ

Нутовый брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 20 %, калием - 11,4 %, кальцием - 18,4 %, кремнием - 21,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 37,3 %, марганцем - 21,8 %, медью - 22,8 %

Чем полезен Нутовый брауни

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовый брауни, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовый брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы