Рецепт Салат из капусты с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с кальмарами

Капуста белокочанная 400 г
Огурец, грунтовый 100 г
Зелень 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сок лимонный 50 г
Перец черный горошек 1 г
Винный уксус (3%) 5 г
Яйцо куриное 150 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.9% 1118 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7% 2240 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.6% 1818 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.8% 2684 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 9.7% 1601 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4717 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 11.4% 1364 г
Витамин В4, холин 48.05 мг 500 мг 9.6% 15% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 8.1% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 9.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 17.019 мкг 400 мкг 4.3% 6.7% 2350 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 4.5% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 32.34 мг 90 мг 35.9% 55.9% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 5.8% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 7% 2199 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.517 мкг 50 мкг 7% 10.9% 1422 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 67.3% 232 г
Витамин РР, НЭ 2.7997 мг 20 мг 14% 21.8% 714 г
Ниацин 0.828 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.99 мг 2500 мг 9.5% 14.8% 1055 г
Кальций, Ca 48.58 мг 1000 мг 4.9% 7.6% 2058 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 10.4% 1490 г
Натрий, Na 262.09 мг 1300 мг 20.2% 31.5% 496 г
Сера, S 88.05 мг 1000 мг 8.8% 13.7% 1136 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 18.2% 856 г
Хлор, Cl 381.99 мг 2300 мг 16.6% 25.9% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.1 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 9.7% 1611 г
Йод, I 72.55 мкг 150 мкг 48.4% 75.4% 207 г
Кобальт, Co 24.665 мкг 10 мкг 246.7% 384.3% 41 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 12.6% 1238 г
Медь, Cu 405.04 мкг 1000 мкг 40.5% 63.1% 247 г
Молибден, Mo 10.911 мкг 70 мкг 15.6% 24.3% 642 г
Никель, Ni 9.224 мкг ~
Селен, Se 5.529 мкг 55 мкг 10.1% 15.7% 995 г
Фтор, F 15.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25381 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 11.4% 1377 г
Цинк, Zn 0.8235 мг 12 мг 6.9% 10.7% 1457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.196 мг ~
бета Ситостерол 0.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.234 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с кальмарами составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРАМИ

Салат из капусты с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,9 %, витамином K - 43,2 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 16,6 %, йодом - 48,4 %, кобальтом - 246,7 %, медью - 40,5 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Салат из капусты с кальмарами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с кальмарами, калорийность 64,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги