Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка котлеты) 724 г
Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 22.5% 369 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.189 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12543 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.7% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21127 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15674 г
Витамин РР, НЭ 13.967 мг 20 мг 69.8% 57.8% 143 г
Ниацин 7.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.85 мг 2500 мг 13.6% 11.3% 738 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5333 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 6% 1380 г
Натрий, Na 67.65 мг 1300 мг 5.2% 4.3% 1922 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4342 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 15.2% 548 г
Хлор, Cl 8.86 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.7 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 7.8% 1059 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 10.324 мкг 10 мкг 103.2% 85.5% 97 г
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1944 г
Медь, Cu 117.41 мкг 1000 мкг 11.7% 9.7% 852 г
Молибден, Mo 11.759 мкг 70 мкг 16.8% 13.9% 595 г
Никель, Ni 1.063 мкг ~
Рубидий, Rb 168.7 мкг ~
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36397 г
Хром, Cr 23.16 мкг 50 мкг 46.3% 38.4% 216 г
Цинк, Zn 1.584 мг 12 мг 13.2% 10.9% 758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 1.181 г ~
Изолейцин 1.019 г ~
Лейцин 1.782 г ~
Лизин 2.362 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.767 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.746 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 69,8 %, калием - 13,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 103,2 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 46,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы