Калорийность Мука ржаная обдирная. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мука ржаная обдирная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.9% 854 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1% 3294 г
Углеводы 61.8 г 219 г 28.2% 9.5% 354 г
Пищевые волокна 12.4 г 20 г 62% 20.8% 161 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 7.8% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.2% 800 г
Витамин В9, фолаты 50 мкг 400 мкг 12.5% 4.2% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 4.3% 789 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 2% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.8 мг 20 мг 14% 4.7% 714 г
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 2500 мг 14% 4.7% 714 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2941 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 5% 667 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 65000 г
Сера, S 68 мг 1000 мг 6.8% 2.3% 1471 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 7.9% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270 мкг ~
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 6.5% 514 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3846 г
Марганец, Mn 1.34 мг 2 мг 67% 22.5% 149 г
Медь, Cu 230 мкг 1000 мкг 23% 7.7% 435 г
Молибден, Mo 6.4 мкг 70 мкг 9.1% 3.1% 1094 г
Фтор, F 38 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10526 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 3.5% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 60.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мука ржаная обдирная составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 61.8 г -%
Пищевые волокна 12.4 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ

Мука ржаная обдирная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 14 %, калием - 14 %, магнием - 15 %, фосфором - 23,6 %, железом - 19,4 %, марганцем - 67 %, медью - 23 %

Чем полезен Мука ржаная обдирная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Мука ржаная обдирная калорийность 298 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мука ржаная обдирная, калории, нутриенты, полезные свойства Мука ржаная обдирная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги