Рецепт шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шницель

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 110 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 10 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Сыр российский 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 9.5% 339 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 13.5% 238 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.2% 2804 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.569 мг 1.5 мг 37.9% 12.2% 264 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.6% 887 г
Витамин В4, холин 71.91 мг 500 мг 14.4% 4.6% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 2.8% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 5.3% 612 г
Витамин В9, фолаты 7.283 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5492 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 5.8% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2137 г
Витамин D3, холекальциферол 0.399 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.428 мг 15 мг 16.2% 5.2% 618 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8816 мг 20 мг 19.4% 6.3% 515 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 2.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.49 мг 2500 мг 12.6% 4.1% 795 г
Кальций, Ca 84.51 мг 1000 мг 8.5% 2.7% 1183 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 1.9% 1683 г
Натрий, Na 153.87 мг 1300 мг 11.8% 3.8% 845 г
Сера, S 17.68 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5656 г
Фосфор, P 221.8 мг 800 мг 27.7% 8.9% 361 г
Хлор, Cl 4.13 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55690 г
Микроэлементы
Бор, B 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 2.2% 1469 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 1.4% 2299 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.3% 10582 г
Медь, Cu 46.67 мкг 1000 мкг 4.7% 1.5% 2143 г
Молибден, Mo 0.507 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 13807 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 28.246 мкг 55 мкг 51.4% 16.6% 195 г
Фтор, F 1.45 мкг 4000 мкг 275862 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13889 г
Цинк, Zn 2.8268 мг 12 мг 23.6% 7.6% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 1.955 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.09 г ~
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 2.007 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 3.577 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.109 г min 16.8 г 54.2% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.543 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.386 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность шницель составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ

шницель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,9 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 18 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 51,4 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен шницель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шницель, калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты