Рецепт Болоньез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньез

Спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные	250 г
Свинина, котлетное мясо	300 г
Томатное пюре. Консервы	200 г
Сыр сливочный	100 г
Лук жареный по 2-56	50 г

Способ приготовления

Все прежариваем и соединяем, добавляем зелень

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.4 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	698 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.8%	1086 г
Жиры	18.6 г	56 г	33.2%	13.8%	301 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	2.3%	1825 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.7%	1111 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.1%	3763 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.1 мкг	900 мкг	9.5%	3.9%	1058 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.277 мг	5 мг	5.5%	2.3%	1805 г
Лютеин + Зеаксантин	22.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.244 мг	1.5 мг	16.3%	6.8%	615 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	1.7%	2400 г
Витамин В4, холин	30.99 мг	500 мг	6.2%	2.6%	1613 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	2.9%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	2.6%	1587 г
Витамин В9, фолаты	3.978 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10055 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.4%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	6.28 мг	90 мг	7%	2.9%	1433 г
Витамин D, кальциферол	0.067 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14925 г
Витамин D3, холекальциферол	0.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.477 мг	15 мг	3.2%	1.3%	3145 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Менахинон-4 (МК4)	2.189 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.9711 мг	20 мг	9.9%	4.1%	1015 г
Ниацин	0.983 мг	~
Бетаин	7.467 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.11 мг	2500 мг	10.1%	4.2%	992 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3846 г
Магний, Mg	27.56 мг	400 мг	6.9%	2.9%	1451 г
Натрий, Na	70.06 мг	1300 мг	5.4%	2.2%	1856 г
Сера, S	73.33 мг	1000 мг	7.3%	3%	1364 г
Фосфор, P	97.8 мг	800 мг	12.2%	5.1%	818 г
Хлор, Cl	16.2 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	14198 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.32 мг	18 мг	7.3%	3%	1364 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6818 г
Кобальт, Co	2.667 мкг	10 мкг	26.7%	11.1%	375 г
Марганец, Mn	0.3938 мг	2 мг	19.7%	8.2%	508 г
Медь, Cu	80.5 мкг	1000 мкг	8.1%	3.4%	1242 г
Молибден, Mo	4.333 мкг	70 мкг	6.2%	2.6%	1616 г
Никель, Ni	4.1 мкг	~
Олово, Sn	10 мкг	~
Селен, Se	7.461 мкг	55 мкг	13.6%	5.6%	737 г
Фтор, F	23.1 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17316 г
Хром, Cr	4.5 мкг	50 мкг	9%	3.7%	1111 г
Цинк, Zn	0.9717 мг	12 мг	8.1%	3.4%	1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.389 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.108 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.174 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.045 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.658 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.111 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.102 г	~
14:0 Миристиновая	0.338 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.97 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.426 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.979 г	min 16.8 г	5.8%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.901 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.219 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.171 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Болоньез составляет 241,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.4 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	18.6 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗ

Болоньез богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 19,7 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Болоньез

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньез, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньез, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Утка с яблоками `Алька`

Мясные гнезда под сыром с грибами

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Лучшие рационы

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе