Рецепт запеканка из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты запеканка из печени
| Печень телячья (Жарка) | 910 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 11 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 266 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 121 г |
| Сметана 15,0% жирности | 118 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 13 г |
| соль йодированная | 9 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "запеканка из печени".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 16.5% | 490 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.5% | 1244 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3830.8 мкг | 900 мкг | 425.6% | 344.1% | 23 г |
| Ретинол | 2.948 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 23.2% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 12.4% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.766 мг | 1.8 мг | 98.1% | 79.3% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 1.59 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.2% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.187 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9553 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 9.9% | 818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 2.8% | 2825 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.532 мг | 20 мг | 47.7% | 38.6% | 210 г |
| Ниацин | 5.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.97 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.7% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 30.05 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3328 г |
| Кремний, Si | 1.193 мг | 30 мг | 4% | 3.2% | 2515 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 4.9% | 1668 г |
| Натрий, Na | 408.39 мг | 1300 мг | 31.4% | 25.4% | 318 г |
| Сера, S | 188.13 мг | 1000 мг | 18.8% | 15.2% | 532 г |
| Фосфор, P | 333.4 мг | 800 мг | 41.7% | 33.7% | 240 г |
| Хлор, Cl | 563.56 мг | 2300 мг | 24.5% | 19.8% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.264 мг | 18 мг | 45.9% | 37.1% | 218 г |
| Йод, I | 44.72 мкг | 150 мкг | 29.8% | 24.1% | 335 г |
| Кобальт, Co | 1.549 мкг | 10 мкг | 15.5% | 12.5% | 646 г |
| Литий, Li | 0.752 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0876 мг | 2 мг | 4.4% | 3.6% | 2283 г |
| Медь, Cu | 31.5 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 2.6% | 3175 г |
| Молибден, Mo | 0.207 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 33816 г |
| Никель, Ni | 0.886 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20755 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42553 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2652 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.884 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | min 16.8 г | 1.2% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка из печени составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.7 кКал | -% | |
| Белки | 15.5 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 64.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ
запеканка из печени богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 425,6 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 98,1 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 47,7 %, фосфором - 41,7 %, хлором - 24,5 %, железом - 45,9 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 15,5 %
Чем полезен запеканка из печени
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырок твороженный Вологжанка
- Запеканка в микроволновке
- хлопья "на здоровье"
- Торт медовик
- QuestBar chocolate Brownie
- фасоль белая консервированная бондю
- Чай черный "Принцесса Нури" в пакетиках по 2 г, заваренный
- фасоль с овощами
- Черничные маффины на отрубях
- Льняная пицца
- Куриные ножки с медом
- Вафли "Вертушки" со вкусом сгущёнки
- гречка с курой
- Тирамису Тирольский пирог
- Шоколад белочка
- салат из огурцов, помидор и перца
- Кофе
- хлеб
- гуляш из говядины с подливкой
- сладкие снеки
- сыр Le Gruyere
- мед кремовый
- Крупа гречнева ядрица Prosto
- Сардельки «Докторские» Ремит
- Йогурт питьевой
- картофель на пару
- Каша манная
- салат из кальмаров с огурцом и яйцом
- Рассольник на свинине мой
- Гречневая каша 220
- каша пшеничная с грибами
- Каша пшеничная
- булгур
- Шампанское Боско полусладкое
- пян-се
- Нямик
- Котлеты 50/50 грудка+говядина (мои)
- Экстракт эхинацеи в таблетках Dr. Theiss
- Чечил
- Яичница 20.04
- Сырок глазированный "Чудо" с ванилью 40г
- Состав из сухофруктов
- Хлеб зерновой 8 злаков
- Завитушки с творогом
- Куриная печень с сметаной
- Роллы с крабом
- салат
- Сорбет
- заправка
- наполеон
- Каша с отрубями
- Сыр колбасный плавленный
- вода ласточка
- поджарка свининая
- Хлопья Nordic овсяно-ржаные с отрубями и семенами льна
- суп с свининой
- Мягкий сыр с огурцом и укропом Сырко
- Говяжьи ребра в горшочке
- Тефтельки из индейки с рисом и томатным соусом
- Творожок "ЧУДО" (Персик-Груша)
- Творожная запеканка (моя)
- Салат с жареной рыбой и стручковой фасолью
- Хрумстик рисовый
- Шашлык из курицы
- пирог с яблоком
- Рулет из лаваша с куриной грудкой
- творог с курагой
- Макароны а-ля Болоньезе
- салат с горошком
- мёд
- горошек бондюэль
- смузи
- конфеты из финика с кокосом
- венигрет
- лаваш
- Кальмар с/с (консервы)
- Колбаса из говядины
- каша тыква с рисом
- котлеты
- мясо по французски
- Ленивые вареники
- картофельное пюре Ролтон
- Хлебцы
- Рис Восточный
- Хлеб PEMA Фитнес
- Конфеты "Батончики" Рот Фронт
- печенье ушки
- Сыр Рикотта с шоколадом
- Алфавит - утро-белая
- Капуста тушеная с курицей
- мюсли Текмар
- Творог мягкий проостокв.0,1%
- омлет с овощами
- супрадин
- Алфавит-обед-синяя
- скумбрия с овощами в рукаве
- Мюсли запеченные с орехом
- сосиска в тесте
- Шоколадный пирог на пиве в мультиварке
- Алфавит - ужин-розовая
Метки: Как приготовить запеканка из печени, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
