Рецепт Димляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Димляма

Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 700 г
Чеснок (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 75 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Димляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.9% 974 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9% 966 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3% 2844 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 3.2% 2719 г
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.5% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 31.26 мг 500 мг 6.3% 5.4% 1599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 5.135 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7790 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 10.3% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 15.26 мг 90 мг 17% 14.7% 590 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.72 мг 15 мг 11.5% 9.9% 872 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 10.2% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.9615 мг 20 мг 9.8% 8.5% 1020 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 3.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.23 мг 2500 мг 12.1% 10.4% 827 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4205 г
Кремний, Si 25.392 мг 30 мг 84.6% 73% 118 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 3.5% 2519 г
Натрий, Na 14.02 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9272 г
Сера, S 86.86 мг 1000 мг 8.7% 7.5% 1151 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 7.7% 1128 г
Хлор, Cl 30.39 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.7 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 42.93 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 4.9% 1751 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10949 г
Кобальт, Co 2.91 мкг 10 мкг 29.1% 25.1% 344 г
Литий, Li 30.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 6% 1421 г
Медь, Cu 90.33 мкг 1000 мкг 9% 7.8% 1107 г
Молибден, Mo 5.964 мкг 70 мкг 8.5% 7.3% 1174 г
Никель, Ni 5.656 мкг ~
Рубидий, Rb 171.8 мкг ~
Селен, Se 7.194 мкг 55 мкг 13.1% 11.3% 765 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 36.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10944 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 10.5% 818 г
Цинк, Zn 1.3652 мг 12 мг 11.4% 9.8% 879 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.15 г от 4.7 до 16.8 г 45.7% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.261 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.334 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Димляма составляет 115,9 кКал.

  • Порция = 314 гр (363.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИМЛЯМА

Димляма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 17 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 11,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 84,6 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 13,1 %, хромом - 12,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Димляма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Димляма, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Димляма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы