Рецепт Шпинат по-итальянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат по-итальянски

Шпинат (Варка без слива) 500 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 45 г
Масло оливковое 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 300 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат по-итальянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.4% 2452 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.5% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446 мкг 900 мкг 49.6% 53.6% 202 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 2.552 мг 5 мг 51% 55.1% 196 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 11.4% 942 г
Витамин В4, холин 20.44 мг 500 мг 4.1% 4.4% 2446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 6.9% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 49.514 мкг 400 мкг 12.4% 13.4% 808 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 13.81 мг 90 мг 15.3% 16.5% 652 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.914 мг 15 мг 12.8% 13.8% 784 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.271 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 3934 г
Витамин К, филлохинон 284.9 мкг 120 мкг 237.4% 256.4% 42 г
Витамин РР, НЭ 1.0929 мг 20 мг 5.5% 5.9% 1830 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.28 мг 2500 мг 20.3% 21.9% 493 г
Кальций, Ca 106.88 мг 1000 мг 10.7% 11.6% 936 г
Кремний, Si 0.137 мг 30 мг 0.5% 0.5% 21898 г
Магний, Mg 51.23 мг 400 мг 12.8% 13.8% 781 г
Натрий, Na 31.89 мг 1300 мг 2.5% 2.7% 4077 г
Сера, S 13.87 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7210 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 10.9% 990 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.09 мкг ~
Железо, Fe 7.644 мг 18 мг 42.5% 45.9% 235 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4777 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 7.5% 1449 г
Марганец, Mn 0.5482 мг 2 мг 27.4% 29.6% 365 г
Медь, Cu 22.18 мкг 1000 мкг 2.2% 2.4% 4509 г
Молибден, Mo 3.175 мкг 70 мкг 4.5% 4.9% 2205 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 1.494 мкг 55 мкг 2.7% 2.9% 3681 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52493 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5155 г
Цинк, Zn 0.4978 мг 12 мг 4.1% 4.4% 2411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 2.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.678 г min 16.8 г 15.9% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шпинат по-итальянски составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Шпинат по-итальянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,6 %, бэта-каротином - 51 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 237,4 %, калием - 20,3 %, магнием - 12,8 %, железом - 42,5 %, марганцем - 27,4 %

Чем полезен Шпинат по-итальянски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинат по-итальянски, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат по-итальянски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты