Рецепт Проба Тирольский пирог с заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Проба Тирольский пирог с заварным кремом

Мука Weizenmehl Universal Lidl	150 г
СахЗам Castello Erythrit + Sucralose	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	50 г
Масло сливочное 82.5% Molendam	90 г
Молоко 3.5% Alpengut Frische voll	250 г
СахЗам Castello Erythrit + Sucralose	60 г
Сахар песок	10 г
Яйцо куриное	50 г
Кукурузный крахмал	25 г
Своя линия Ягодная смесь замороженная	300 г
СахЗам Castello Erythrit + Sucralose	60 г
Желатин RUF	7 г
Сахар песок	170 г

Способ приготовления

Основа из песочного теста: Мука – 150 г Сахар – 50 г Соль – ¼ ч.л. Яйцо крупное – 1 шт. Сливочное масло – 90 г Заварной крем: Молоко – 250 г Сахар – 60 г Ванильный сахар – 10 г Яйцо – 1 шт. Кукурузный крахмал – 25 г Сливочное масло - 40 г НЕ КЛАЛА Вишневый слой: Вишня замороженная – 300 г Сахар – 60 г (или по вкусу в зависимости от кислоты вишни) Желатин быстрорастворимый – 7 г + 35 г воды 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли минут 3-4. Добавить яйцо, муку. Быстро замесить мягкое тесто, положить в пакет или пищевую пленку. Тесто раскатать на пергаменте, посыпая мукой при необходимости, переместить в форму (диаметр формы 21 см), делая бортики высотой около 3,5 см. Наколоть тесто вилкой по всей площади и по бортикам тоже. 2. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, корж должен полностью пропечься. НЕ ПЕРЕДЕРЖИВАТЬ! 3. Для заварного крема: смешать яйцо с сахаром, кукурузным крахмалом, добавить теплое молоко. Заваривать крем на умеренном огне, постоянно помешивая. После появления первых пузырей воздуха проварить 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой в контакт, дать остыть. 4. Вишню смешать с сахаром, дать закипеть, снять с огня и дать немного остыть. Быстрорастворимый желатин залить водой и дать набухнуть. К горячей (но ни в коем случае не кипящей вишне) добавить набухший желатин, перемешать, дать остыть до комнатной температуры. 5. На основу из песочного теста выложить заварной крем, сверху вишню комнатной температуры. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы желе застыло, и можно подавать к столу! Очень вкусный пирог! https://www.youtube.com/watch?v=e9PDO_jmDrc&t=422s

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проба Тирольский пирог с заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.3 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	871 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	2.4%	2111 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	7%	737 г
Углеводы	26.7 г	219 г	12.2%	6.3%	820 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	47.1 г	2273 г	2.1%	1.1%	4826 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.1 мкг	900 мкг	8.2%	4.2%	1215 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.4%	2169 г
Витамин В4, холин	26.99 мг	500 мг	5.4%	2.8%	1853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	2.3%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин В9, фолаты	3.882 мкг	400 мкг	1%	0.5%	10304 г
Витамин В12, кобаламин	0.119 мкг	3 мкг	4%	2.1%	2521 г
Витамин C, аскорбиновая	14.37 мг	90 мг	16%	8.3%	626 г
Витамин D, кальциферол	0.288 мкг	10 мкг	2.9%	1.5%	3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	0.9%	5882 г
Витамин Н, биотин	3.153 мкг	50 мкг	6.3%	3.3%	1586 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.5475 мг	20 мг	2.7%	1.4%	3653 г
Ниацин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	79.29 мг	2500 мг	3.2%	1.7%	3153 г
Кальций, Ca	39.72 мг	1000 мг	4%	2.1%	2518 г
Кремний, Si	23.294 мг	30 мг	77.6%	40.1%	129 г
Магний, Mg	7.99 мг	400 мг	2%	1%	5006 г
Натрий, Na	116.85 мг	1300 мг	9%	4.7%	1113 г
Сера, S	23.14 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4322 г
Фосфор, P	40 мг	800 мг	5%	2.6%	2000 г
Хлор, Cl	178.02 мг	2300 мг	7.7%	4%	1292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.8 мкг	~
Бор, B	43.5 мкг	~
Ванадий, V	2.12 мкг	~
Железо, Fe	0.571 мг	18 мг	3.2%	1.7%	3152 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	1.2%	4202 г
Кобальт, Co	1.918 мкг	10 мкг	19.2%	9.9%	521 г
Литий, Li	0.706 мкг	~
Марганец, Mn	0.0523 мг	2 мг	2.6%	1.3%	3824 г
Медь, Cu	40.07 мкг	1000 мкг	4%	2.1%	2496 г
Молибден, Mo	4.063 мкг	70 мкг	5.8%	3%	1723 г
Олово, Sn	2.55 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	3.02 мкг	55 мкг	5.5%	2.8%	1821 г
Стронций, Sr	5.36 мкг	~
Фтор, F	12.67 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31571 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4237 г
Цинк, Zn	0.198 мг	12 мг	1.7%	0.9%	6061 г
Цирконий, Zr	1.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.661 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.173 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.256 г	от 4.7 до 16.8 г	5.4%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.456 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.264 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.171 г	~
14:0 Миристиновая	0.556 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.898 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.6 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.489 г	min 16.8 г	14.8%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.925 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.316 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Проба Тирольский пирог с заварным кремом составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.3 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	26.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	47.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОБА ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Проба Тирольский пирог с заварным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16 %, кремнием - 77,6 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Проба Тирольский пирог с заварным кремом

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Проба Тирольский пирог с заварным кремом, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Проба Тирольский пирог с заварным кремом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе