Рецепт блины с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины с печенью

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 900 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 0 г
Вода 500 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 1000 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Яйцо куриное 150 г
Печень свиная 850 г
Печень свиная 0 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.5% 1056 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.7% 1018 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 6.4% 898 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 674.7 мкг 900 мкг 75% 43.5% 133 г
Ретинол 0.673 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.477 мг 1.8 мг 26.5% 15.4% 377 г
Витамин В4, холин 21.23 мг 500 мг 4.2% 2.4% 2355 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 14.6% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 51.648 мкг 400 мкг 12.9% 7.5% 774 г
Витамин В12, кобаламин 5.774 мкг 3 мкг 192.5% 111.7% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.944 мг 15 мг 13% 7.5% 772 г
Витамин Н, биотин 16.527 мкг 50 мкг 33.1% 19.2% 303 г
Витамин РР, НЭ 4.4797 мг 20 мг 22.4% 13% 446 г
Ниацин 2.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.17 мг 2500 мг 7.4% 4.3% 1357 г
Кальций, Ca 37.55 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2663 г
Кремний, Si 0.903 мг 30 мг 3% 1.7% 3322 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2813 г
Натрий, Na 293.91 мг 1300 мг 22.6% 13.1% 442 г
Сера, S 64.79 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1543 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 8.7% 666 г
Хлор, Cl 457.23 мг 2300 мг 19.9% 11.5% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.8 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 37.13 мкг ~
Железо, Fe 4.414 мг 18 мг 24.5% 14.2% 408 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2492 г
Кобальт, Co 4.02 мкг 10 мкг 40.2% 23.3% 249 г
Литий, Li 8.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.2123 мг 2 мг 10.6% 6.2% 942 г
Медь, Cu 623.79 мкг 1000 мкг 62.4% 36.2% 160 г
Молибден, Mo 21.422 мкг 70 мкг 30.6% 17.8% 327 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Олово, Sn 3.05 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 12.777 мкг 55 мкг 23.2% 13.5% 430 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15032 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2242 г
Цинк, Zn 1.1178 мг 12 мг 9.3% 5.4% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.198 г min 16.8 г 7.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.328 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность блины с печенью составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЕНЬЮ

блины с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75 %, витамином B2 - 26,5 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином B12 - 192,5 %, витамином E - 13 %, витамином H - 33,1 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 15 %, хлором - 19,9 %, железом - 24,5 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 62,4 %, молибденом - 30,6 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен блины с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины с печенью, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы