Рецепт Котлета из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из щуки

Фарш из щуки пф стрижи	120 г
Масло Растительное [Олейна]	5 г
Шпинат	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Картофельное пюре с молоком и маслом	70 г
Сливки 33% [Молочная Речка]	90 г
Бульон куриный	50 г
Редукция пф стрижи	30 г
Икра Красная [Северная Компания]	2 г
Сыр Пармезан	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	414.1 ккал	1684 ккал	24.6%	5.9%	407 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	3.6%	673 г
Жиры	35.1 г	56 г	62.7%	15.1%	160 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	1.4%	1752 г
Углеводы (общие)	7.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1%	2500 г
Вода	38.3 г	2273 г	1.7%	0.4%	5935 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.3 мкг	900 мкг	21.4%	5.2%	468 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.657 мг	5 мг	13.1%	3.2%	761 г
Лютеин + Зеаксантин	2.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	1.6%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	2%	1208 г
Витамин В4, холин	43.23 мг	500 мг	8.6%	2.1%	1157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	2.5%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	2.3%	1058 г
Витамин В9, фолаты	19.493 мкг	400 мкг	4.9%	1.2%	2052 г
Витамин В12, кобаламин	0.789 мкг	3 мкг	26.3%	6.4%	380 г
Витамин C, аскорбиновая	10.56 мг	90 мг	11.7%	2.8%	852 г
Витамин D, кальциферол	1.216 мкг	10 мкг	12.2%	2.9%	822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.916 мг	15 мг	6.1%	1.5%	1638 г
Витамин Н, биотин	0.594 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8418 г
Витамин К, филлохинон	67.3 мкг	120 мкг	56.1%	13.5%	178 г
Витамин РР, НЭ	3.6417 мг	20 мг	18.2%	4.4%	549 г
Ниацин	1.419 мг	~
Бетаин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.25 мг	2500 мг	13.8%	3.3%	724 г
Кальций, Ca	42.72 мг	1000 мг	4.3%	1%	2341 г
Кремний, Si	7.145 мг	30 мг	23.8%	5.7%	420 г
Магний, Mg	32.53 мг	400 мг	8.1%	2%	1230 г
Натрий, Na	169.85 мг	1300 мг	13.1%	3.2%	765 г
Сера, S	104.59 мг	1000 мг	10.5%	2.5%	956 г
Фосфор, P	120.6 мг	800 мг	15.1%	3.6%	663 г
Хлор, Cl	33.91 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.3 мкг	~
Бор, B	11.6 мкг	~
Ванадий, V	1.08 мкг	~
Железо, Fe	2.401 мг	18 мг	13.3%	3.2%	750 г
Йод, I	5.48 мкг	150 мкг	3.7%	0.9%	2737 г
Кобальт, Co	8.182 мкг	10 мкг	81.8%	19.8%	122 г
Литий, Li	0.095 мкг	~
Марганец, Mn	0.1921 мг	2 мг	9.6%	2.3%	1041 г
Медь, Cu	112.04 мкг	1000 мкг	11.2%	2.7%	893 г
Молибден, Mo	2.378 мкг	70 мкг	3.4%	0.8%	2944 г
Никель, Ni	2.547 мкг	~
Рубидий, Rb	18.2 мкг	~
Селен, Se	6.792 мкг	55 мкг	12.3%	3%	810 г
Стронций, Sr	9.14 мкг	~
Фтор, F	18.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	21870 г
Хром, Cr	21.26 мкг	50 мкг	42.5%	10.3%	235 г
Цинк, Zn	0.6592 мг	12 мг	5.5%	1.3%	1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	0.462 г	~
Валин	0.448 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.417 г	~
Лейцин	0.626 г	~
Лизин	0.697 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.328 г	~
Треонин	0.358 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.511 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.804 г	~
Глицин	0.429 г	~
Глутаминовая кислота	1.104 г	~
Пролин	0.485 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.243 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.076 г	от 0.9 до 3.7 г	8.4%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.288 г	от 4.7 до 16.8 г	6.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.883 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.427 г	~
6:0 Капроновая	0.116 г	~
8:0 Каприловая	0.093 г	~
10:0 Каприновая	0.231 г	~
12:0 Лауриновая	0.286 г	~
14:0 Миристиновая	0.919 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.025 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.981 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.499 г	min 16.8 г	20.8%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.363 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.989 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.278 г	от 11.2 до 20.6 г	11.4%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.043 г	~

Энергетическая ценность Котлета из щуки составляет 414,1 кКал.

Порция = 220 гр (911 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	414.1 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	35.1 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	38.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЩУКИ

Котлета из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином C - 11,7 %, витамином D - 12,2 %, витамином K - 56,1 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 13,8 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 15,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 81,8 %, медью - 11,2 %, селеном - 12,3 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен Котлета из щуки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлета из щуки, калорийность 414,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из щуки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Пельмени безглютеновые с мясом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе