Рецепт Гарнир с брокколи и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир с брокколи и нутом

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 264 г
Брокколи, вареная, с солью 377 г
Яблоко 129 г
Свекла, вареная 176 г
Кунжут 10 г
Помидор (томат), парниковый 59 г
проростки подсолнечника 36 г
Перец сладкий красный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир с брокколи и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.4% 1900 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.9% 2435 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5% 2355 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 23.4% 513 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 4.7% 2594 г
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 9.1% 1319 г
Лютеин + Зеаксантин 385.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2432 г
Витамин В4, холин 26.77 мг 500 мг 5.4% 6.5% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 7.9% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 96.199 мкг 400 мкг 24% 28.8% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 27.41 мг 90 мг 30.5% 36.6% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 5.3% 2269 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 52.2 мкг 120 мкг 43.5% 52.2% 230 г
Витамин РР, НЭ 17.12 мг 20 мг 85.6% 102.6% 117 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.31 мг 2500 мг 11.3% 13.5% 889 г
Кальций, Ca 45.63 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2192 г
Кремний, Si 2.55 мг 30 мг 8.5% 10.2% 1176 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 8.9% 1351 г
Натрий, Na 172.01 мг 1300 мг 13.2% 15.8% 756 г
Сера, S 36.41 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2746 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 12.4% 970 г
Хлор, Cl 3.7 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 62162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 10.3% 1165 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34091 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 5.9% 2049 г
Литий, Li 2.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.4092 мг 2 мг 20.5% 24.6% 489 г
Медь, Cu 156.02 мкг 1000 мкг 15.6% 18.7% 641 г
Молибден, Mo 1.286 мкг 70 мкг 1.8% 2.2% 5443 г
Никель, Ni 4.626 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 2 мкг 55 мкг 3.6% 4.3% 2750 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 3.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111732 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5882 г
Цинк, Zn 0.7302 мг 12 мг 6.1% 7.3% 1643 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.502 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 12.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.177 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Гарнир с брокколи и нутом составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР С БРОККОЛИ И НУТОМ

Гарнир с брокколи и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 24 %, витамином C - 30,5 %, витамином K - 43,5 %, витамином PP - 85,6 %, калием - 11,3 %, марганцем - 20,5 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Гарнир с брокколи и нутом

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир с брокколи и нутом, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир с брокколи и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги