Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 381 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Шампиньоны (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.9 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 1.8% 2111 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 12.3% 316 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.6% 1074 г
Углеводы (общие) 24.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.1% 769 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 3.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.9% 1011 г
Витамин В4, холин 18.17 мг 500 мг 3.6% 1.4% 2752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 6.3% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 6.4% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.465 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4226 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 14.47 мг 90 мг 16.1% 6.3% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин Н, биотин 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 3% 1302 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.4028 мг 20 мг 17% 6.6% 588 г
Ниацин 2.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 706.03 мг 2500 мг 28.2% 11% 354 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7008 г
Кремний, Si 52.619 мг 30 мг 175.4% 68.5% 57 г
Магний, Mg 27.9 мг 400 мг 7% 2.7% 1434 г
Натрий, Na 6.66 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19520 г
Сера, S 51.32 мг 1000 мг 5.1% 2% 1949 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 4.4% 882 г
Хлор, Cl 67.09 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 964.5 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 155.24 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1804 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 2.6% 1511 г
Кобальт, Co 8.139 мкг 10 мкг 81.4% 31.8% 123 г
Литий, Li 80.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 4% 975 г
Медь, Cu 260.15 мкг 1000 мкг 26% 10.2% 384 г
Молибден, Mo 8.681 мкг 70 мкг 12.4% 4.8% 806 г
Никель, Ni 5.35 мкг ~
Рубидий, Rb 546.8 мкг ~
Селен, Se 6.562 мкг 55 мкг 11.9% 4.7% 838 г
Стронций, Sr 11.66 мкг ~
Титан, Ti 6.87 мкг ~
Фтор, F 34.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11625 г
Хром, Cr 12.05 мкг 50 мкг 24.1% 9.4% 415 г
Цинк, Zn 0.5161 мг 12 мг 4.3% 1.7% 2325 г
Цирконий, Zr 3.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 1.59 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.135 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 255,9 кКал.

  • Порция = 147 гр (376.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 16,1 %, витамином PP - 17 %, калием - 28,2 %, кремнием - 175,4 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 81,4 %, медью - 26 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 11,9 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 255,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы