Рецепт Яичница перепелиная 11,01,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 11,01,24

Яйцо перепелиное 110 г
Черная соль 0.76 г
Куркума, молотая 0.24 г
Топленое масло гхи 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 11,01,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9% 497 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.7% 326 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3513 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.6 мкг 900 мкг 20.3% 9.1% 493 г
Ретинол 0.181 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 11.702 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 431.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.5% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.925 мг 1.8 мг 51.4% 23% 195 г
Витамин В4, холин 308.36 мг 500 мг 61.7% 27.6% 162 г
Витамин В5, пантотеновая 2.062 мг 5 мг 41.2% 18.4% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 77.285 мкг 400 мкг 19.3% 8.6% 518 г
Витамин В12, кобаламин 1.849 мкг 3 мкг 61.6% 27.5% 162 г
Витамин D, кальциферол 1.638 мкг 10 мкг 16.4% 7.3% 611 г
Витамин D3, холекальциферол 1.638 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 4% 1120 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.179 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11173 г
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.09 мг 2500 мг 6.4% 2.9% 1552 г
Кальций, Ca 75.65 мг 1000 мг 7.6% 3.4% 1322 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 1.8% 2524 г
Натрий, Na 165.51 мг 1300 мг 12.7% 5.7% 785 г
Сера, S 152.96 мг 1000 мг 15.3% 6.8% 654 г
Фосфор, P 266.1 мг 800 мг 33.3% 14.9% 301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.485 мг 18 мг 24.9% 11.1% 401 г
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2105 г
Медь, Cu 75.87 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1318 г
Селен, Se 37.463 мкг 55 мкг 68.1% 30.4% 147 г
Цинк, Zn 1.732 мг 12 мг 14.4% 6.4% 693 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.343 г ~
Лизин 1.032 г ~
Метионин 0.493 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.948 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 1.162 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.245 г от 4.7 до 16.8 г 26.5% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 987.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.167 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.061 г min 16.8 г 30.1% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.554 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 11,01,24 составляет 223,9 кКал.

  • Порция = 94 гр (210.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 11,01,24

Яичница перепелиная 11,01,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 51,4 %, холином - 61,7 %, витамином B5 - 41,2 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином B12 - 61,6 %, витамином D - 16,4 %, фосфором - 33,3 %, железом - 24,9 %, селеном - 68,1 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Яичница перепелиная 11,01,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 11,01,24, калорийность 223,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 11,01,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги