Рецепт Желудки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки в духовке

Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Желудок куриный 450 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Соевый соус 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.6% 434 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12% 491 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.2 мкг 900 мкг 24% 14.2% 416 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.099 мг 5 мг 22% 13% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7% 841 г
Витамин В4, холин 1.54 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 6.5% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 4.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 4.962 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8061 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 19.5% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.045 мг 15 мг 20.3% 12% 493 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.0393 мг 20 мг 35.2% 20.8% 284 г
Ниацин 2.727 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.92 мг 2500 мг 11.3% 6.7% 884 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6161 г
Кремний, Si 2.727 мг 30 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2067 г
Натрий, Na 123.11 мг 1300 мг 9.5% 5.6% 1056 г
Сера, S 151.73 мг 1000 мг 15.2% 9% 659 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 7.3% 811 г
Хлор, Cl 8 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 5.387 мг 18 мг 29.9% 17.7% 334 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 7.182 мкг 10 мкг 71.8% 42.4% 139 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2227 г
Медь, Cu 89.05 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1123 г
Молибден, Mo 7.545 мкг 70 мкг 10.8% 6.4% 928 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 20.923 мкг 55 мкг 38% 22.4% 263 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51151 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 10.2% 579 г
Цинк, Zn 2.9038 мг 12 мг 24.2% 14.3% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.462 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.646 г ~
Гидроксипролин 0.344 г ~
Глицин 1.646 г ~
Глутаминовая кислота 3.018 г ~
Пролин 1.017 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.995 г от 4.7 до 16.8 г 85% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.525 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.354 г min 16.8 г 20% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.757 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.699 г ~

Энергетическая ценность Желудки в духовке составляет 169,4 кКал.

  • Порция = 183 гр (310 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ В ДУХОВКЕ

Желудки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 33 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,3 %, железом - 29,9 %, кобальтом - 71,8 %, селеном - 38 %, хромом - 17,3 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Желудки в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки в духовке, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты