Рецепт Булгур отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур отварной

Булгур, крупа 79 г
Вода 176 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.7% 2000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 8.4% 1117 г
Углеводы (общие) 23.5 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.4% 513 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3% 3166 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 68.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 6.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.365 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5843 мг 20 мг 7.9% 7.5% 1262 г
Макроэлементы
Калий, K 127.02 мг 2500 мг 5.1% 4.8% 1968 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7168 г
Магний, Mg 51.5 мг 400 мг 12.9% 12.2% 777 г
Натрий, Na 5.89 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 22071 г
Сера, S 38.77 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2579 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 10.9% 861 г
Хлор, Cl 0.97 мг 2300 мг 237113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4% 2359 г
Марганец, Mn 0.9454 мг 2 мг 47.3% 44.6% 212 г
Медь, Cu 104.2 мкг 1000 мкг 10.4% 9.8% 960 г
Молибден, Mo 1.104 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6341 г
Селен, Se 0.713 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7714 г
Фтор, F 69.02 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5795 г
Цинк, Zn 0.5979 мг 12 мг 5% 4.7% 2007 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.16 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.072 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур отварной составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ОТВАРНОЙ

Булгур отварной богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,9 %, фосфором - 11,6 %, марганцем - 47,3 %

Чем полезен Булгур отварной

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур отварной, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты